親・子・孫 三世代の男子が集まると、金城家の夕食はとても賑やかです。釣った魚を捌くのは、沖縄の海人なら、当たり前のことです。台所は、鱗が飛んで大変です。
釣った魚を捌くのは、沖縄の海人なら、当たり前のことです。台所は、鱗が飛んで大変です。 第152回沖縄訪問(10)社長ブログ/沖縄ブログ/恩納村ブログ/恩納村リゾート生活 恩納村の前兼久に戻ってきました...
沖縄には、恩納村には、竹藪がありません。竹藪がないので、筍は収穫されていません。
沖縄には、恩納村には、竹藪がありません。沖縄には、杉、桧が植えられていません。杉、桧がなければ、春の花粉症は、ありません。 第152回沖縄訪問(2) 恩納村にはたけのこは生えません 内地にあって、沖縄...
たけのこを茹でます。筍を茹でていると、王子動物園のゾウさんが、固い竹を足で踏んで食べているのを思い出します。
タケノコが四国の香川から沢山届きました。筍は、地上に出る前、土を足で踏んで膨らみを感じたら、そこを掘り起こして、柔らかいたけのこを収穫します。 四国の香川から、タケノコが沢山届きました。送ってくれたの...
穀類膨張機（ポンポン菓子）のおじさんと、JA丹波篠山味土里館で再会です。
咲き遅れの桜を求めて、丹波篠山に来ています。丹波篠山と言えば、味土里館です。味土里館には、近隣から集まった、食材が季節を彩っています。 丹波篠山お花見(1) お花見がまだ足りていません。今年のお花見は...
海の食材には、山の食材を、これが炊き合わせの最適配偶です。
筍には、わかめを。お魚には、蓮根を。これが、海と山の食材の炊き合わせです。 貧乏な生活の事を、タケノコ生活という表現があります。では、たけのこ生活とは、どうしてそういうのでしょうか？ その意味は、筍を...