2019/09/12 / 最終更新日時 : 2023/08/03 松葉博雄 日帰りドライブ

兵庫県宍粟市　鮎茶屋正起の鮎　友釣り用のアユは養殖物で600円、天然ものでは800円～1400円です。

投稿No：8380

鮎茶屋正起 　宍粟市揖保川の鮎茶屋正起の鮎は天然鮎か養殖鮎か？　正起の友釣り用のアユは養殖物で600円、天然ものでは800円～1400円です。 鮎茶屋正起の鮎は　天然鮎か養殖鮎か？ 揖保川の鮎を食べに...　
2016/07/05 / 最終更新日時 : 2021/03/13 社長研究室 日帰りドライブ

揖保川の天然鮎の成長は、川の水と日照時間に依存しています。宍粟の鮎茶屋正起は、鮎を炭火で上手に焼いています。

揖保川の天然鮎の成長は、川の水と日照時間に依存しています。宍粟の鮎茶屋正起は、鮎を炭火で上手に焼いています。 揖保川に流れる水で育った鮎は、 鮎本来の持つ草のような青臭い匂いを持っています。 この鮎は...　
2015/07/10 / 最終更新日時 : 2015/07/10 社長研究室 グルメ　美味しい店　手作り料理

食べログ　刷り込み現象です。子供の時に、親が、鮎を獲って、食べさせてくれていたので、今でも、鮎が好きです。

食べログ　刷り込み現象とは、心理的な記憶現象です。子供の頃、美味しいと思ってた記憶は、年を取っても、記憶が残っています。 食べログの取材は、夏を告げる鮎です。 夏が来た来た、夏が来た。 そう思うのは、...　
2015/05/21 / 最終更新日時 : 2015/05/21 社長研究室 グルメ　美味しい店　手作り料理

養殖で育った鮎を食べながら、メダカの養殖に励んでいます。

木村水産の鮎が、姿焼きで届きました。琵琶湖の鮎が届けば、そろそろ、初夏の到来です。 U君のお父さんから、「あゆの店　きむら」の、アユの塩焼きが届きました。 初夏の風物詩「若あゆの塩焼き」は、平成27年...