食べログ 刷り込み現象です。子供の時に、親が、鮎を獲って、食べさせてくれていたので、今でも、鮎が好きです。
食べログ 刷り込み現象とは、心理的な記憶現象です。子供の頃、美味しいと思ってた記憶は、年を取っても、記憶が残っています。 食べログの取材は、夏を告げる鮎です。 夏が来た来た、夏が来た。 そう思うのは、...
養殖で育った鮎を食べながら、メダカの養殖に励んでいます。
木村水産の鮎が、姿焼きで届きました。琵琶湖の鮎が届けば、そろそろ、初夏の到来です。 U君のお父さんから、「あゆの店 きむら」の、アユの塩焼きが届きました。 初夏の風物詩「若あゆの塩焼き」は、平成27年...
JA東とくしまの、勝浦川の天然鮎、淡路島産の天然鯛、炭火焼き
JA東とくしまの、勝浦川の天然鮎と、コーナン産直館 淡路東浦店の天然鯛を、炭火で焼きます。玉ねぎの炭火焼き丸焼きは、芯まで焼けました。焼きトウモロコシは、砂糖醤油を刷毛で塗って焼くと、香ばしい香りが匂...
穴吹川のアユを塩焼きにしてもらって、持ち帰りです。
世界三大奇勝の、徳島の土柱（どちゅう）は、130万年前の地層をのぞかせた土の柱の郡立で、扇状台地が風雨により浸食されてできたものです。 徳島 (14) 穴吹川のアユの塩焼きを、あめん棒にお願いして、持...
清流の鮎 穴吹川と吉野川が合流 穴吹川 天然鮎『あめん棒』
清流の鮎 穴吹川と吉野川が合流 穴吹川 天然鮎『あめん棒』 穴吹川の川の側のあめん棒のオーナーは、中江和正さんです。穴吹川の水質は四国一番で、その清流で育った鮎は、四国一美味しいそうです。 徳島 (3...