鯛の姿焼き 残った骨をスープを取り、鯛茶漬けにするか、鯛飯のベースに使います

鯛の姿焼きは、頭からほぐして食べていきます。残った骨をスープを取り、鯛茶漬けにするか、鯛飯のベースに使います これは美味しいと、思ったのは、黒鯛(チヌ)です。 鯛の姿焼きは、頭からほぐして食べていきま... 

淡路島の南あわじインター近くの「うめ丸」で、春の淡路の代名詞の桜鯛をいただき、今が旬の新玉ネギを購入しました 【従業員投稿】

2008年5月8日(木)お休みを利用して、友人と淡路島に行ってきました。明石海峡大橋を渡り、そのまま高速道路を南あわじインターまで走って、福良漁港に向かいます。 いつも行く魚屋さんで、イカ、イワシ、カ... 

紀州沖で釣り上げられた大きな天然鯛は、思いも掛けないご馳走になりました。シーズー犬りんりんも一緒です

今日も、ラッキーな食材が届きました。 お向かいの徳永さんが、紀州の海で釣れた天然鯛を丸焼きにして、お皿に乗せて届けてくれました。 今の時代では、大きな鯛を焼くことは、コンロの問題、煙の問題、火加減の問... 

「アメリカンビレッジ美浜」では、いろいろと周り、結局、 「グルメ回転寿司市場」になりました 第95回沖縄訪問(2)

「アメリカンビレッジ美浜」では、「地球食堂」、お好み焼き「お志乃」、「depot’s garden」、「カフェ&レストランデボスガーデン」 、国民年金健康センター「サンセット美浜」を周り、... 

「みはらし温泉」の夕食は、魚三昧で、魚づくしでした。5階の温泉の窓からは、高根島、生口島、大平山、佐木島、向島が見えました。

瀬戸の島々が、夕日に染まってきます。 相変わらず、連絡船は、あっちに行ったり、こっちに行ったり、忙しそうです。 今日は、「魚づくし」ということで、お料理はいろいろと、この辺りの地元の魚を頂きました。 ... 

「美々卯」のうどんすきを頂き、御霊(ごりょう)神社の「金の溜まる人」「お金の溜まらぬ人」のお告げを読みました。

大阪市立大学大学院の入学式の後、 大阪市内をブラブラして、その後、今夜の夕食に、御霊(ごりょう)神社の西裏にある「美々卯」に行きました。 数寄屋建築を取り入れつつも、家具や照明にモダンなものを使い、新... 

ミネラルたっぷりの「海のミルク」牡蠣と、「かきおこ」を食べに岡山県日生(ひなせ)へ小旅行(1)【従業員投稿】

お休みを利用して、岡山県の日生(ひなせ)に行ってきました。 いつもは車で行くのですが、今回は友人と2人なので、JRを使って行くことにしました。 友人は大阪方面から、私は明石からJRの新快速に乗って播州...