2007/08/11 / 最終更新日時 : 2019/10/16 mazba 日帰りドライブ 夏になれば思い出す。揖保川の鮎と「正起(しょうき)」の鮎の塩焼き。 夏になると、忘れてはならない場所があります。それは、揖保川の川で育った鮎です。 6月から始まる鮎料理は、少しずつ鮎が成長し、8月に入ると、20センチを超えてきます。 鮎料理を食べに行く前に、いつも行く... 続きを読む
2006/08/19 / 最終更新日時 : 2019/10/11 mazba 日帰りドライブ 鮎は、さかなへんに「占」で、鮎の縄張りの強さを表わしています。「鮎」と「鯉」の研究~揖保川の鮎にインタビュー~ 魚には、「愛」と「恋」があります。これは、正しく書けば、「鮎」と「鯉」となるんだけど、言葉でしゃべって言えば、どれが、どれやらわかりません。2006年8月10日(木)。 松葉博雄があいが好きだとか、こ... 続きを読む
2005/10/12 / 最終更新日時 : 2005/10/12 mazba 日帰りドライブ 揖保川の鮎 その3:松葉博雄の休日の過し方 鮎を食べた後は、近くのしそうヨイ温泉にいきました。ヨイというのはGoodという意味ではなく、位を与えるという字を書いて、与位です。 このあたりの地名です。かなり秋らしい雰囲気になっていました。 今日も... 続きを読む
2005/10/11 / 最終更新日時 : 2005/10/11 mazba 日帰りドライブ 揖保川の鮎 その2:松葉博雄の休日の過し方 ちょうどお昼前に「正起」に着きました。 お店から見る揖保川の川は、また台風の度に川の流れが変わっていました。 落ち鮎の頃の鮎は大変よく肥えています。 お腹には卵がいっぱい入っていました。 ... 続きを読む
2005/10/10 / 最終更新日時 : 2019/10/11 mazba 日帰りドライブ 揖保川の鮎 その1:松葉博雄の休日の過し方 お休みの日にどこに行こうかなと考えていましたら、いつも行く揖保川の「正起」から、「子持ち鮎の季節になりました」というダイレクトメールがきていましたので、これに行くことにしました。 いつものコースです。... 続きを読む
2024/10/01 / 最終更新日時 : 2024/10/12 社長研究室 日帰りドライブ 鳥取県智頭町は宿場町 杉の町 西粟倉村から智頭町へ 割烹旅館 林 で食事 。 鳥取県智頭町は、鳥取砂丘を育んだ、千代川(せんだいがわ)の源流の町で、杉の町でもあります。鳥取県智頭町日帰りツアー(2) 智頭町へいく途中 道の駅あわくらんど 高速道路の鳥取道から、西粟倉で降りると、... 続きを読む
2024/07/05 / 最終更新日時 : 2024/07/29 社長研究室 日帰りドライブ 揖保川 鮎の成長は、川の水と日照時間に依存しています。鮎茶屋正起 揖保川の鮎の成長は、川の水と日照時間に依存しています。宍粟の鮎茶屋正起は、鮎を炭火で上手に焼いています。 揖保川に流れる水で育った鮎は、 鮎本来の持つ草のような 青臭い匂いを持っています。 この鮎は、... 続きを読む