福岡 渡辺通り店 おいしい店:海鮮活魚料理の「大名やぶれかぶれ」

福岡のおいしい店:海鮮活魚料理の「大名やぶれかぶれ」 福岡で仕事を終えた後、 メニコンの安永幹夫さんに案内されて訪れた店です。 「大名やぶれかぶれ」はイカの専門店で、 オーナーは寿司職人の出身というこ... 

お盆休みの沖縄 その10「4日目:今も残る沖縄のホームドラマのような家庭を訪れました」 

もう既に港には朝日会にはたくさんの人が来て、今日の宴会は始まっています。 鰆の刺身を味噌酢で食べていました。私も頂きました。大変おいしいです。 この鰆は崎浜さんが釣ってきたということです。 皆さんが持... 

恩納村真栄田岬(まえだみさき)沖 サンマリーナホテルの沖 追い込み漁の見習いで参加 第70回沖縄訪問記

恩納村真栄田岬(まえだみさき)沖 サンマリーナホテルの沖 追い込み漁のお誘い 恩納村 真栄田岬沖 追い込み漁の誘い   今日は朝日会をのぞいてみることから始まりました。 特に予定はなかったの... 

沖縄県沖縄八重山地区・自然環境調査旅行記 その6「朝の石垣港の食事」

2日目です。今日いよいよ鳩間島へ行きます。 8時半に起きてお風呂に入りました。そして宿のチェックアウトを済ませて、港の方にやってきて、まず船の切符 を買います。 切符売り場の隣には、荷物預かりの棚があ... 

2005年の淡路研修:おいしい店~かつみ~

淡路の研修は、その準備から経営者が行っています。まず、庭の手入れをします。草がぼうぼうに生えている状態なので、この草刈をご近所の方にお願いして、あらかじめ刈っておいてもらいます。 部屋の掃除も、ご近所...