お雑煮の味を伝えるために、お正月を過ぎて、お雑煮を作っています。
たこ飯は、倉敷市のふるさと納税で頂いた干し蛸を細かく刻んで作りました。 社長ブログ神戸/孫ブログ/家族ブログ/手作り料理 お雑煮・たこ飯 お正月が終わった後でも、雑煮を奧さんが作りました。 U君のお父...
売れる仕組みを作っている、味処かつみ
完成されたマーケティング手法は、お店を開ける前から客筋が読める、売れる仕組みを作っていることです。 社長ブログ/グルメ感想/淡路/かつみ かつみの魚料理が食べたくて、またもや淡路島の大磯に来ています。...
プロの料理職人は、材料がなければ、有る物で美味しいお料理を作ってくれました。食べログ/食べてみました グルメ感想
夕日を受けて西の雲が黄金色に染まってくると、空に向かって突き刺すように高く伸びた椰子の並木が、ここはカリフォルニアかなぁと思えるような景色に変わっていきます。 行きつけの店があれば、そこで他愛のない世...
一次火力（炭薪）で炊く御飯は、二次火力（ガス・電気）で炊く御飯よりも、ふっくら炊けて美味しいのです。社長ブログ/神戸の社長/社長の生活/淡路ブログ
一次火力（すみ・たきぎ）に頼っていた台所では、台所の床の下には、薪と炭が貯蔵されていました。 淡路（3）社長ブログ/神戸の社長/社長の生活/淡路ブログ 庭で炭火焼きをした後、部屋に入って、晩ご飯を頂き...
神戸空港のお寿司屋さん 明石浦正 美味しくて、気配りが良い
神戸空港のお寿司屋さん 明石浦正 神戸の夜景と飛行場を見ながら 味はいかがでしょうか？ 神戸空港のお寿司屋さん 明石浦正寿司のこだわり 明石浦正のＨＰを見ると、食のこだわりを持っています。以下のような...