ペティ・クラークの法則のとおり、松茸は産業構造の高度化の影響を受けて、超高級食材になりました。

松茸は、第一次産業の農業や、林業、漁業中心の昭和の時代には沢山松茸山に茂っていました。 社長ブログ神戸/手作り料理/松茸ご飯   今年の秋の味覚のクライマックスです。 それは、松茸づくしを家... 

松茸が出る頃になりました。中国産の松茸です。ステーキと一緒に炒めるべきか?

松茸が出る頃になりました。中国産の松茸です。 国産松茸ほど良い香りはしませんが、とにかく松茸は松茸です。 秋になると、心を惑わす松茸がそろそろ店頭に並ぶ頃になりました。 カナダ産の松茸は色は白くて、な... 

すき焼きの味付けは、関西風と関東風があります。一子相伝の形で、松葉家のすき焼きの味付けを、息子に伝えました。

松茸と神戸牛の、すき焼きを関西風で作りました。味付け担当は、息子です。 すき焼きの味付けは、関西風と関東風があることを、沖縄訪問の時に、金城家ですき焼きを作りながら、話し合いました。 今日は、松葉博雄... 

京丹後市の豪商稲葉本家の稲葉夫人は幼なじみのyukiちゃんです。yukiちゃんは海が大好きで、明石海峡を一日見続けても見飽きないようです。

投稿No:7983

yukiちゃんは海が大好きで、明石海峡を一日見続けても見飽きないようです。 豪商 稲葉本家の稲葉夫人をおもてなし 京丹後市の豪商稲葉本家の稲葉夫人を淡路島に招待しました。 稲葉家の本家は、個人で維持出... 

大阪府立大学大学院の同期生川邊一正さんと川邊典子さんご夫妻が神戸に遊びに来られました。

投稿No:7910

川邊一正さんの学生時代や仕事に精を出していた頃の昔話を聞かせてもらいました。  2005年に大阪府立大学大学院に入学した時の同期生川邊一正さんご夫妻が神戸に遊びに来られました。 当時、同期生の植田英三...