2014/04/07 / 最終更新日時 : 2014/04/07 社長研究室 孫 ブログ 料理旅館では、料理の品数を増やすより、好みの料理を用意してくれた方が、嬉しいです。 料理旅館の料理の品数は、食べきれないほどの品数で、質より量で顧客満足を追求しているみたいです。 U君と静岡県熱海市(7) 料理旅館の石亭の庭石を見て回り、そしてお風呂に入って、戻ってきました。これから... 続きを読む
2014/03/27 / 最終更新日時 : 2021/01/15 社長研究室 家族ブログ(その他) 熱海高級旅館 あたみ石亭のお部屋 露天風呂 食事 全記事通巻 熱海高級旅館 熱海の石亭は、技術家の羽田武雄さんの構想に基づいて作られた、石庭園です。 U君と静岡県熱海市(1) 熱海高級旅館 あたみ石亭 新幹線に乗って、神奈川県の熱海に来ました。熱海と言えば、温泉... 続きを読む
2014/03/24 / 最終更新日時 : 2021/03/09 社長研究室 宿泊・旅行 多賀神社へ 孫娘Meちゃんのお宮参りを終えた後、 料亭旅館 やす井の お祝いのお膳を頂きました 多賀神社へ 孫娘Meちゃんのお参りを終えた後、 両家で料亭旅館 やす井に戻り、 やす井のお祝いのお膳を頂きましたお雛祭り、お宮参り、お食い初め、初めてのお誕生日と、これから祝い事が次々と続きます。 彦... 続きを読む
2014/03/21 / 最終更新日時 : 2014/03/21 社長研究室 宿泊・旅行 老舗旅館も、一流ホテルも、夜なら高いお食事でも、お昼に行けばうんと安い料金で、老舗の料理を味わうことができます。二毛作経営です。 認定「近江牛」の指定店の登録証がありました。名誉会長は滋賀県知事の嘉田由紀子さんです。この嘉田由紀子さんは、知事選挙の時に「もったいない」で滋賀県知事に当選したことを思い出します。 彦根へお宮参り(... 続きを読む
2014/03/20 / 最終更新日時 : 2023/11/11 社長研究室 宿泊・旅行 彦根 やす井 料亭旅館の女将さん、どんな性格が女将に向いているのか? 料亭旅館 やす井の女将さんにとってみると、私という個性が適うのか、やす井というお店が適うのか、どちらかの人が来てくれて、それがリピーターをつくっていきます。 彦根へお宮参り(3) これから晩ご飯です。... 続きを読む
2014/03/19 / 最終更新日時 : 2019/08/24 社長研究室 家族ブログ(その他) やす井(彦根市)の女将さんは、安井ちなみさんです。料理旅館やす井は明治2年の老舗旅館です 料亭旅館やす井の廊下は、畳敷きです。調度品は、昔、家にあったような、古い家具です。 彦根へお宮参り(2) やす井の女将さん サービスマーケティングの研究をしているとき、事例研究ではリッツカールトンホテ... 続きを読む
2013/11/28 / 最終更新日時 : 2013/11/28 社長研究室 孫 ブログ 温泉旅館の楽しみは、旅館の施設と、女将のおもてなしと、食事と温泉の質です。 湯郷温泉の、道の駅 彩菜茶屋では、美作産の国産松茸が、偶然にも陳列されていました。今秋最後の松茸です。 U君と津山(4) 美作市の湯郷温泉には、吉野川が流れ、気温が下がると、川からのぼる霧で、街全体が... 続きを読む