沖縄県東村宮城 魚泊の滝の水は、野点にすると、とても美味しく頂けました。
沖縄 魚泊の滝の水は、野点にすると、とても美味しく頂けました。 使った備前焼の茶碗は、秘蔵の茶碗です。魚泊の滝の前で、備前焼の茶碗を使って、野点をしました。水槽に付着する苔を食べてくれる、タニシを採...
沖縄のやんばるでGoogleマップにもない滝を見つけました。その名を、『魚泊の滝』と命名します。
沖縄のやんばる地区にある魚泊の滝は、地元の人しか知らない、まだ公式に紹介されていない滝でした。 第144回沖縄訪問(10) 片山正喜さんを先頭に、松葉博雄は後から付いて、これから60ｍの落差のある崖を...
ぬくもりが持続する上質な泉質 山中温泉 花紫に泊まります。
山中温泉 花紫に泊まります。松尾芭蕉は、「山中や 菊は手折らじ 湯のにほひ」と、山中温泉を詠んでいます。 北陸加賀 山中温泉(1) 日本一の寿司職人の握るお寿司の店を、 予約しておいたからねと、 長女...
懐石料理の始まりは、お茶の席に饗応されるお料理です。それが、お茶の席でなくても、お茶のおもてなしの精神を織り込んだ和食文化として発達しています。
懐石料理の始まりは、千利休の時代から、お茶の席に饗応されるお料理です。それが、お茶の席でなくても、お茶のおもてなしの精神を織り込んだ和食文化として発達しています。 神戸さえき(2) 懐石料理の始まりは...
春を散らしたような、目に艶やかなちらし寿司をいただきました。春はまだ浅いようですが、朝ご飯は深い味わいでした。
春を散らしたようなちらし寿司、木の芽、エンドウ、いかなごの釘煮、紅生姜、錦糸卵などの目に艶やかなちらし寿司をいただきました。春はまだ浅いようですが、朝ご飯は深い味わいでした。日曜の朝ご飯(1) 春を散...