鹿児島県産豚肉の生姜焼きを朝日会と金城家で松葉博雄が焼く係りです。 第87回沖縄訪問（6）
鹿児島県産豚肉の生姜焼きを朝日会と金城家で松葉博雄が焼く係りです。誰が焼いても、同じではありません。焼き方にも腕の差があります。 【沖縄の伝統行事「ハーリー」は、旧暦5月4日に行われます。「ハーリー」...
沖縄県本部町伊豆味ユートピア牧場のエスカルゴ夫妻を尋ねて その２～雪の秋田を避けて鹿児島経由で沖縄本部港へ車で家巣軽GO（エスカルゴ）～
2004年の晩秋、11月になると、そろそろ寒さの身に染みる頃になります。ツバメが夏が終わると南の国へ旅立つように、エスカルゴご夫妻は秋田を ワゴンカーで出て、なるべく車の交通量が少ない道を選びながら木...
江戸時代に薩摩藩で誕生し 贈答品として愛されてきた歴史を持つ 「軽羹」を差し入れ
投稿No：10072
江戸時代に薩摩藩で誕生し 贈答品として愛されてきた歴史を持つ 「軽羹」（かるかん）を差し入れました 神戸大丸の九州うまかもん市で 皿うどんを食べて腹ごしらえをした後は、 会場をもう一度ぐ...
神戸大丸 九州うまかもん市 まるで 九州を巡る旅をしているかのよう
投稿No：10071
神戸大丸で開催された 九州うまかもん市 あれも食べたい、これも食べたい 大丸神戸店にて、 九州うまかもん市が 開催されているとご案内が来たので、 さっそく行ってみることにしました。 大丸の９階にある...
沖縄五大行事 沖縄五大家庭料理【汁物編】沖縄三大珍味 【酒のつまみ編】沖縄情報
投稿No：7731
沖縄の三大珍味 【酒のつまみ編】スクガラス、豆腐餻（とうふよう）、ミミガー 沖縄の三大珍味は、 内地にはない食文化から、選びました。 スクガラスは、アイゴの子です。 豆腐ようは、豆腐の加工食品です。 ...
私のお気に入りの焼酎 屋久島の「三岳」 清らかさとまろやかな口当たりが特徴
投稿No：10049
私のお気に入りの焼酎 屋久島の「三岳」 清らかさとまろやかな口当たりが特徴 飲みやすくておススメです 晩酌という楽しみは、 一日の終わりに欠かせない時間です。 私にとって一日の終わりを彩る 至福のひと...