神戸から恩納村に持ってきた糠床の菌は、うまく繁殖し、美味しい糠漬けのキュウリ、ナス、キャベツの漬物が出来ました。 第87回沖縄訪問（3）
神戸から恩納村に持ってきた、糠床の菌は、うまく繁殖し、美味しい糠漬けのキュウリ、ナス、キャベツの漬物が出来ました。 沖縄の伝統行事「ハーリー」は、 旧暦5月4日に行われます。 「ハーリー」が終わると、...
名古屋といえば、山本屋の味噌煮込みうどんと、お漬物、名古屋コーチン、鈴波の粕漬けです。メニコン社のメルスセミナー （2）
名古屋といえば、山本屋の味噌煮込みうどんと、お漬物、名古屋コーチン、鈴波の粕漬けです。名古屋にてメニコン社のメルスセミナー （2） 名古屋といえば、山本屋の味噌煮込みうどんと、お漬物、名古屋コーチン、...
沖縄の塩で漬ける白菜の漬物
2005年11月3日、三田と有馬のドライブから帰って、今度は買ってきた白菜を早速、沖縄の塩を使って漬物にすることにします。 白菜漬けに使う塩は、沖縄の塩です。白菜の重さを量り、白菜の３％の分量の沖縄の...
奥さんが作ってくれた 初冬の朝ごはん しっかり食べて 体をあたためることが大切です
投稿No：9741
奥さんがつくってくれた初冬の朝ごはん 冬こそ朝からしっかり食べて 体をあたためることが大切です 秋が終わり、 今年も寒くて長い冬が始まりました。 動物たちは冬ごもりの時期に入り、 各地では雪が降り積も...
グルメ感想 これが食べたくて、丹波篠山の特産品巡りドライブ
投稿No：9694
グルメ感想 丹波篠山の特産品の宝庫 全国でも有数のおいしい食材がたくさん グルメ感想 秋の味覚を求めて丹波篠山へ ドライブへ行くことにしました。 丹波篠山は自然の美しさや歴史的な観光地、 伝統的な文化...
丹波産の松茸 松茸ご飯 香り高き国産松茸の贅沢なご馳走 まるで料亭のご飯です
投稿No：9692
丹波産の松茸 松茸ご飯 香り高き国産松茸の贅沢なご馳走 腕によりをかけて作りました 素晴らしい贈り物を頂きました。 奥さんの親しい友人から、 丹波の美しい山々で育まれた 国産松茸をいただきました。 さ...