ペティ・クラークの法則のとおり、松茸は産業構造の高度化の影響を受けて、超高級食材になりました。
松茸は、第一次産業の農業や、林業、漁業中心の昭和の時代には沢山松茸山に茂っていました。 社長ブログ神戸/手作り料理/松茸ご飯 今年の秋の味覚のクライマックスです。 それは、松茸づくしを家...
松茸の土瓶蒸しです。松茸の土瓶蒸しの出汁を啜ると、幸せ感いっぱいです。
松茸の土瓶蒸しです。土瓶蒸しに入れる松茸は、厚く切るか、薄く切るか、どちらにしましょうか？ 社長ブログ神戸/手作り料理/土瓶蒸し 岡山県美作市で買ってきた国産松茸を、 どのようにして頂くと松茸の香りと...
楽しみは露天風呂 夕食 岡山県美作市湯郷温泉 にしき園
温泉宿岡山 美作市湯郷温泉には、これまで、「竹亭」「季譜の里」「かんぽの湯」「たつみ山荘露天風呂」に泊まりました。岡山（2） 社長ブログ神戸/宿泊･旅行/美作市湯郷温泉 温泉宿岡山 期待通りか、期待外...
松茸病の発症です。松茸を食べたら、治りそうです。
岡山県美作市の彩菜茶屋(さいさいじゃや)と美作屋に、松茸を求めに来ています。岡山（1）社長ブログ神戸/グルメブログ/美作市の松茸 松茸を食べたいなぁ！松茸の匂いを、嗅ぎたいなぁ！松茸病が発症しています...
松茸を前に考えました。こんなキノコに、日本人はどうして大層なお金を払えるのでしょうか？
外で頂くまつたけご飯には、マツタケの厚みを感じることが、ほとんど無理なので、家でいただく松茸こそ、その歯ごたえが醍醐味になるのです。 岡山の美作市で、彩菜茶屋で買ったマツタケは、いよいよ頂く時になりま...