播磨灘の養殖牡蠣が危機に｜大量死と不作の原因、坂越牡蠣の今

投稿No：10480

ABCニユース　播磨灘でカキが大量死、小ぶりの身に漁師は「塩辛い。よう食べん」　記録的不作の原因は夏の少雨か　兵庫県漁連が斎藤知事に要望書瀬戸内海でカキが大量死している問題で、記録的な不作に見舞わ...　

今年の一皿＝お米グルメ　小芋・牡蠣・松茸・タコ…旬を味わう“お釜ごはんレシピ”

投稿No：10478

2025年“今年の一皿＝お米グルメ”。家庭菜園の小芋、熟成サツマイモ、牡蠣、丹波松茸、丸ごとタコまで、旬素材をお釜で丁寧に炊いた炊き込みご飯を紹介。瀬戸内のタコが美味しい理由も解説。「今年の一皿＝お...　

函館市場から、毛ガニ、ホタテ貝、牡蠣、ハマグリの組み合わせが届きました。メニコンの中島知之さんにお願いした「ゴッコ」は、時期が終わり、代わりに海産物セットが届きました。　メニコンの中島知之さんから、...　

投稿No：9547

牡蠣の釜飯　季節は、真牡蠣の終わりを感じます　旨味が凝縮してクリーミーな味わいの真牡蠣。水揚げ時期は10月から4月なので、今シーズン最後の牡蠣の釜飯を作りました。材料は、淡路産の筍、それに、...　

投稿No：9280

牡蠣ご飯　　お釜で炊くカキの炊き込みご飯　冬との別れの味覚お釜で炊くカキの炊き込みご飯　冬との別れの味２月もそろそろ終わりに近づくと牡蠣の美味しい時期が終わってしまいます。そこで、まだ寒いうち...　

投稿No：8825

匂いが出ても　煙が出ても　温室での炭火焼きなら問題なし　牡蠣と鶏肉の炭火焼き匂いが出ても　煙が出ても　牡蠣と鶏肉、豚肉の炭火焼き奥さんが散歩しているときに、岩屋港のタコステーション（淡路島タコス...　

投稿No：7706

三宮にあるグリル十字屋の牡蠣フライは、センター街の万平の生牡蠣と並んで、美味しい牡蠣料理です。寒くなってくると、牡蠣フライが食べたくなりました。牡蠣と言えば、坂越の牡蠣を買いに、はるばる赤穂の坂越...　

カテゴリー