広報紙 さんぷら通信 4月号「山椒料理」特集 第134号
投稿No：9514
広報紙「山椒料理」特集 さんぷら通信 2023.4月号 第134号 4月さんぷら通信 木の芽「山椒料理」特集です。 社長ブログより、 山椒料理に関する記事を抜粋しています。 夏バテ防止にウナギのちらし...
明石海峡大橋を見ながら くらま辻井の子持ち山椒鮎の炊き込みご飯
投稿No：8682
明石海峡大橋を見ながら 辻井の子持ち山椒鮎の炊き込みご飯はおいしい 明石海峡大橋を見ながら 朝ご飯 我が家の食卓から、明石海峡大橋が望めます。 美しい海を眺めながらの朝食は格別です。 忙しい朝、奥さん...
山椒の木 地植えか、鉢植えか、使い勝手がよい育て方にするか、成長性か、利便性か、どちらかを選べばよいのか？。
山椒の木は、地植えにして大きく育てるか、鉢植えにして、使い勝手がよい育て方にするか、成長性か、利便性か、どちらかを選びました。 料理に、香りを添える山椒の木は、 庭に地植えにして大きく育てるか、 鉢植...
山椒の佃煮 山椒のちりめんじゃこ佃煮を手作りで ピリッとし、口は爽やかに、脳も覚める、体にいい
朝食は、和定食です。 和定食のメニューは、骨を強くするために、ちりめんをご飯の上にかけ、しょうゆ風味のごまふりかけをパラパラとふりかけて、炊きたてのご飯をいただきます。 一緒に、頂くのは、焼いたウィン...
春のとっておきの香り山椒の若芽 海の幸と山の幸で春の宵の晩餐
春のとっておきの香りは、山椒の若芽です。 庭の隅に植えている山椒が、春を感じて新芽を吹き出しています。 柔らかい瑞々しい綺麗な山椒の葉を摘んで手にとって、 そっと鼻で匂ってみると、香ばしいながら、上品...
丹波篠山の「JA丹波篠山 味土里館」で買った食材で、山椒椎茸昆布煮と白菜の漬け物を作りました
丹波篠山に近隣ドライブをしたとき、山椒の実と新鮮な椎茸を「味土里館」で買ってきました。この食材を使って、椎茸と昆布の煮染めを作ります。 少し前に作った、椎茸昆布煮を配ったところ、美味しいという評判もあ...