沖縄の塩で漬ける白菜の漬物
2005年11月3日、三田と有馬のドライブから帰って、今度は買ってきた白菜を早速、沖縄の塩を使って漬物にすることにします。 白菜漬けに使う塩は、沖縄の塩です。白菜の重さを量り、白菜の３％の分量の沖縄の...
福岡・博多キャナルシティの「ラーメンスタジアム」
「本当に美味いラーメンは、どこだ。」というタイトルで、博多のラーメンスタジアムに、全国のラーメンファンの期待に応えて、選び抜いたラーメン店の精鋭たちが集結しています。 ラーメンスタジアムは、福岡の中心...
お盆休みの沖縄 その11「５日目：お中元のご挨拶」
帰る日です。今日も晴れです。今日から祖先の霊を迎える沖縄の旧盆が始まります。ここ恩納村でも、青年部の人たちが賑やかにお祭をやっています。太鼓と三味線の音が聞こえてきます。今日は企業参りの日です。隊列を...
沖縄県恩納村への沖縄旅行 その12「３日目～上間さん宅へお悔やみ訪問～」
少しずつ賑やかになってきている時に、上間光元さんのお宅では、今日はお母さんの四十九日の法要であるということがあったので、朝日会からもお参りに行く事になりました。金城さんと大城さんが行くのですが、私と奥...
沖縄県恩納村 年末年始の「朝日会」:その１～2004年12月30日の朝日会 ～
年末のお休みを利用して沖縄に来ました。夕方になり、いよいよ今日の一日の終わりを告げる日が沈む一瞬を迎えます。夕日の美しさを見ることも沖縄に来る楽しみの一つです。 世界で三大夕日という美しい夕日が見える...