沖縄科学技術大学院大学教授の銅谷賢治さんのお宅で、手打ち蕎麦を頂きました。金城正則さんの家では岩本麻衣さんが娘のように懐いていました。
沖縄科学技術大学院大学教授の銅谷賢治さんのお宅で、手打ち蕎麦を頂きました。金城正則さんと、金城千賀子さんを、お父さん、お母さんと慕う岩本麻衣さんから、最近の若い人のお話を聞かせてもらいました。 第16...
ごはんが進む 小粒の椎茸 昆布煮汁の味付け、 醤油、みりん、お酒、砂糖、塩
椎茸昆布の佃煮 小粒の椎茸 昆布を煮染める煮汁の味付けは、 醤油、みりん、お酒、砂糖、塩を使います。 椎茸と昆布を、お店の椎茸昆布のように黒く染めるには、水飴以外に何を入れているのでしょうか？ シイタ...
卵かけご飯に、長池昆布店の萬菜煮を使って、萬菜煮卵かけご飯を作りました。
椎茸昆布煮は最高の味になり、奧さんは美味しい美味しいと絶賛してくれています。また作って、奧さんに褒められるように頑張ります。 大阪の「長池昆布」で美味しい昆布を買ってきたので、これを使って卵かけご飯を...
地殻変動が、神戸の気候にも、影響しているのか、朝ご飯の時の出来事です。
地殻変動が、神戸の気候にも、影響しているのか、雷が鳴り、時ならぬ雹が降りました。 蕨（ワラビ）料理をいただきます。わらびは、先日、松葉博雄の岡山県に住む友人から、ワラビが送られてきました。それを早速ア...
道の駅 丹波おばあちゃんの里で、焼きそばを食べました。
道の駅 丹波おばあちゃんの里では、野菜の漬け物が、お買い得です。兵庫県北部桜探索(2) 「道の駅 丹波おばあちゃんの里」へ買い物へやってきました。道の駅の広場には池があり、鯉が泳いでいました。 道の駅...