牡丹鍋の作り方：牡丹鍋（猪鍋）の作り方は松葉博雄が担当しました。 第103回沖縄訪問（13）
【牡丹鍋の作り方：牡丹鍋（猪鍋）の作り方を松葉博雄は金城家で担当しました。寒い本土のお正月を避けて、暖かい沖縄で年末年始を過ごします その12】 牡丹鍋の作り方、レシピは日本中でどれだけあるのでしょう...
備長炭で猪肉を炭火焼きしました。煙は、濛々と立ちこめ、風に乗って、神戸市灘区の近隣に流れていきました
今日は少し早い時間にお家に帰れたので、奥さんの発案で、煙が出ても心配ないように、野外で猪肉の焼き肉をすることにしました。 夕方の6時をまわっていても、外はまだ明るい状態です。以前、四国から送ってもらっ...
丹波篠山の牡丹鍋の猪肉と一緒に売られている「おおみや」さんの味噌だれの味に松葉博雄は挑戦してみました
牡丹鍋を自宅で食べることになりました。 猪肉は、四国から送っていただいた、新鮮な猪肉です。 猪肉の鍋のことを牡丹鍋といいますが、味付けは、味噌煮込みになります。 神戸の近くでは、篠山市が牡丹鍋で有名で...
牡丹の花のような猪肉 第82回沖縄訪問（7）
猪のお肉は、白い脂に覆われ、皿に盛り付けると、まるで牡丹の花が咲いたようで、猪肉鍋を牡丹鍋と言います 【沖縄県恩納村前兼久の年末・お正月の過ごし方 その７】 朝日会では、少しずつメンバーの方が抜けてい...
猪汁で豪華な夕食の朝日会 第82回沖縄訪問（2）
野菜たっぷりの味噌味風猪汁、ステーキ、テラジャー、炭焼きステーキ、辛子明太子、丹波の黒豆などが並ぶ豪華な朝日会の夕食です 【沖縄県恩納村前兼久の年末・お正月の過ごし方 その２】 前兼久村と冨着村をぐる...
飲食店 流行るには訳がある 恩納村前兼久の「ずけやま」「みやぎや」「山城亭」 人気の理由とは？
投稿No：9808
飲食店 流行るには訳がある お薦めできる店 恩納村前兼久の「ずけやま」「みやぎや」「山城亭」 第182回沖縄訪問記 恩納村前兼久でお勧めできる飲食店は 「ずけやま」「みやぎや」「山城亭」です。 繁忙...