グルメ感想 カレーの主役は、ジャガイモでしょうか？ お肉でしょうか？猪肉カレーは、どんな味？
グルメ感想 猪肉カレーは、どんな味？ なぜ、ホテルで手の込んだカレーを作る気になったのでしょう？ 第157回沖縄訪問(8) 沖縄恩納村で、 奧さんはカレーを作る事になりました。 なぜでしょう？ 遊...
丹波篠山の一休庵で、猪鍋と十割蕎麦を頂きました。
丹波篠山の一休庵で、猪鍋と十割蕎麦を頂きました。丹波篠山の一休庵では、そばは電動臼で蕎麦粉になります。 丹波篠山（2） 社長ブログ神戸/丹波篠山/そば 一休庵 丹波篠山と言えば、日本そばです。 丹波篠...
山よりでっかい猪は出ん、と思い出しながらボタン鍋をいただいています。
ぼたん鍋は、味噌の味で、鍋の味が決まります。脂ののった猪肉を、よくよく煮込んで、野菜と一緒にいただきます。 四国の富田さんから、今年もイノシシを捕獲したので、お肉をお送りしましょうとご案内があり、しば...
猪のボタン鍋を美味しく頂くには、骨から取ったスープを使います。
骨から取ったスープに、黒味噌と白味噌を合わせて、味噌仕立てでボタン鍋の出来上がりです。 四国香川の冨田さんから頂いた、新鮮な猪肉を使って、ボタン鍋を作ります。冨田さんに教えて貰った通り、猪肉の骨ガラで...
徳島県小松島市の中華そば「猪虎」で、ラーメンではない、中華そばを、いただきました。
徳島新聞によれば、南海トラフ地震が起きると、徳島市の被害は、なんと、死者が1万人を超えるそうです。 徳島へ日帰りツアー(5) 徳島に来て感じるのは、8月に入ったばかりなのに、稲穂が頭を下げるほど、稲が...