すき焼きの味付けの腕は、伝承すべきか、既存の味付けの素を使うべきか。

すき焼き一筋、60年。そろそろ、味付けの後継者を育てないと・・・社長ブログ神戸/手作り料理/ふるさと納税/すき焼き おいしそうなお肉が、届きました。 木箱に入っています。といっても、本当の木箱ではなく... 

三田市の肉のマルセのすき焼き用肉が、設立45周年記念の記念品です。

設立45周年記念の社員へのプレゼントは、お米、紅白饅頭に続いて、三田牛のお肉です。 社長ブログ神戸/手作り料理/三田牛 肉のマルセ/すき焼き さんプラザコンタクトレンズの設立45周年を記念して、社員の... 

香りの良い国産松茸を、すき焼きにして良いのですか?これが論点になりました。

国産松茸なら、香りを活かすために、松茸ご飯、土瓶蒸し、お吸い物、焼き松茸が順当ですが、すき焼きではお肉に松茸の風味が奪われそうです。社長ブログ/神戸の生活/手作り料理/松茸 すき焼き 今夜は、孫のU君... 

東広島の新米と、神戸牛のすき焼き用のお肉を、社員の皆さんに配りました。

東広島のお米は、ひのひかりで5kg入りです。神戸牛は500g入りです。社長さんでも、奧さんと2人で1セットです。 ビジネスをしていると、嬉しい事もあります。今嬉しい事は、目標達成が出来た事です。皆の力... 

松葉章一父、松葉登美子母に育てられた昔から、すき焼きの味付けは、松葉博雄の担当でした。

一子相伝の対象になるでしょうか?すき焼きの味付け方法は、親から子へ、子から孫へ、一子相伝する秘伝の味付けとなるでしょうか? お父さんのお肉の甘辛炊きを食べたいと、息子家族が日曜日の夕食にやってきました...