沖縄の海が荒れているときは、魚の代わりに豚肉が多く使われます 第94回沖縄訪問（1）
沖縄の海が荒れているときは、魚の代わりに豚肉が多く使われます。 【沖縄の名護市から日本の桜前線はスタートします。1月下旬には、名護市で桜祭りがスタートです その1】 第94回沖縄訪問が始まります。飛行...
日本の名湯 有馬温泉 有馬の小径（2） 有馬ツアー（2）
有馬の小路は、さらに続きます。元湯が何ヶ所かあり、そこでは、深く井戸を掘って、温泉水を汲み上げています。 有馬の温泉は、加熱しなくても、触ると熱いほどの熱湯です。それをポンプで汲み上げて、パイプを使っ...
【社員合宿研修その2】有馬温泉は、蛍が出るほど環境保全が出来ています。すき焼に使った三田牛は、ざらめの砂糖で、甘くて霜降りの柔らかいお肉でした。
有馬玩具博物館の2階にある、「有馬食堂 花居森」で夕食を頂くことにしました。 今日の夕食は、地鶏の鍋にしました。鍋といっても、和紙で作られている不思議な鍋です。 みなさんで突き合って、頂きました。 野...
大阪府立大学大学院北居明ゼミの追い出しコンパと歓迎会
荒木泰次さん、安田康一さん、生駒好明さん、古田克利さん、大谷忠久さん、 薗田章恵さん、松葉博雄、江口尚さん、池邊美佳さん、上羅和博さんと、指導教員の北居明先生 大阪府立大学大学院の北居明ゼミでは、今春...
ハリセンボンのアバサー汁と中華料理店「長城飯店」 第85回沖縄訪問（9）
ハリセンボンのアバサー汁の味付け担当をした後は、金城正則さん一家と中華料理店「長城飯店」で、夕食会となりました。 【沖縄の伝統行事と伝統的文化に触れて、ますます沖縄の心が好きになりました その9】 山...