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カワハギは肝が美味しく、白身は薄造りで、アラは潮汁になり、捨てる所もありません。カレイは、唐揚げが最高で、油の温度次第では、骨も頭も食べ尽くせます。 淡路での休日(1) 定休日の木曜日に、ストレスを解...
なめこ御飯は、鶏肉を入れて、山菜料理から、肉気のある炊き込み御飯になりました。 なめこ御飯を作ります。 まだ、なめこ御飯を作ったことがありません。 なめこ御飯を作ろうと思ったのは、丹波篠山の味土里館で...
朝ごはんは 烏骨鶏 卵かけご飯 朝ごはんは栄養満点の和食を奥さんが用意してくれます ちりめん、淡路の新玉葱、明太子、ミニトマト、柴漬け、筍の煮物が、朝ご飯のメニューです。 烏骨鶏の卵かけご飯 朝ごはん...
タケノコが四国の香川から沢山届きました。筍は、地上に出る前、土を足で踏んで膨らみを感じたら、そこを掘り起こして、柔らかいたけのこを収穫します。 四国の香川から、タケノコが沢山届きました。送ってくれたの...
ジョンソン・エンド・ジョンソン社ビジョンケアカンパニーの廣瀨光雄社長と交わした取引契約書を破棄する通告です。応じなければ取引停止するそうです。これは権限付与を越えた発言で企業統治上問題になりそうです。...
筍には、わかめを。お魚には、蓮根を。これが、海と山の食材の炊き合わせです。 貧乏な生活の事を、タケノコ生活という表現があります。では、たけのこ生活とは、どうしてそういうのでしょうか？ その意味は、筍を...
三宮センター街の万平では、ビジネス客はめっきり少なくなっています。殆どが高齢者の家族連れです。 センター街の万平で、ビジネスランチです。 3月も、もうそろそろ終わりで、コンタクトレンズのトップシーズン...
