土佐の一本釣り 丸干しうるめ おいしいけど、塩干物は塩分に注意
土佐の一本釣りの丸干しうるめ 脂のないうるめいわしを使用 イワシを丸干にした時に、 脂が載っていては全く乾かない為、 脂のないうるめいわしを使用します。 宇佐沖のうるめいわしは、 温かい水に慣れて...
鳥取県境港市昭和町 境港水産物直売センター、とれとれの日本海の魚
境港水産物直売センター 山陰地方観光 境港ツアー(3) 民宿「まつ屋」の和食で朝ご飯です。 メニューは、塩サバ、小鉢、だし巻き、 薩摩揚げ、ちくわ、漬け物です。 出雲方言 関東弁、関西弁など、 訛りや...
いかなごのふるせ イカナゴは 新仔もいいけど ふるせの釘煮も美味しい
投稿No：9294
いかなごのふるせ イカナゴは 新仔もいいけど ふるせの釘煮も美味しい ふるせ イカナゴの新仔が出回るのは、３月の春のころです。 神戸、明石、播磨地区や淡路島では、 いかなごと言えば、釘煮です。 新仔が...
淡路島岩屋港 ちりめんじゃこ こんなに獲っても大丈夫？
投稿No：8726
明石海峡を眼前に見据える 淡路島岩屋港 ちりめんじゃこ こんなに獲っても大丈夫？ 岩屋のちりめんは美味しい 岡野水産,神戸水産 ちりめんじゃこ こんなに獲っても大丈夫？ ちりめんじゃこ こんなに獲...
年末年始特別企画：2016年12月アクセス数１位：舞鶴港とれとれセンター
冬の味覚と言えば、日本海の松葉ガニです。 会社からも蟹ツアーに行っています。 蟹を求めて、奧さんと二人で舞鶴に出かけました。 舞鶴では、とれとれセンターがあります。 ここでは、大きな生け簀に生きた蟹が...