海の幸 山の幸：海の幸と山の幸のグルメです。淡路の磯辺のわかめと、徳島の生椎茸を使って、若布の茎炊きを作りました。
海の幸と山の幸を一緒にいただきます。海の幸と山の幸のグルメです。淡路市東浦町の磯辺のわかめと山の幸の徳島県産の生椎茸を使って、若布の茎炊きを作りました。 海の幸と山の幸を一緒に料理します。 海の幸と山...
丹波篠山の「JA丹波篠山 味土里館」で買った食材で、山椒椎茸昆布煮と白菜の漬け物を作りました
丹波篠山に近隣ドライブをしたとき、山椒の実と新鮮な椎茸を「味土里館」で買ってきました。この食材を使って、椎茸と昆布の煮染めを作ります。 少し前に作った、椎茸昆布煮を配ったところ、美味しいという評判もあ...
備前岡山の郷土料理 おいしい ばら寿司/祭り寿司 「備前」「備中」「備後」とは？
投稿No：10063
備前岡山の郷土料理 ばら寿司 祭り寿司はとても美味しい 「備前」「備中」「備後」とは？ まつりずしは、「岡山ばらずし」「備前ばら寿司」とも呼ばれ、 備前岡山地方ではお祭りや祝い事、 来客の接待などに作...
沖縄五大行事 沖縄五大家庭料理【汁物編】沖縄三大珍味 【酒のつまみ編】沖縄情報
投稿No：7731
沖縄の三大珍味 【酒のつまみ編】スクガラス、豆腐餻（とうふよう）、ミミガー 沖縄の三大珍味は、 内地にはない食文化から、選びました。 スクガラスは、アイゴの子です。 豆腐ようは、豆腐の加工食品です。 ...
料理は自己流 味付も自己流 でも評判は良い味付け 月見天婦羅蕎麦づくり
投稿No：9887
料理は自己流です 味付には自信があります 月見天婦羅蕎麦づくり 我が家では普段は、 奥さんがご飯を作ってくれています。 ブログでも度々紹介している通り、 奥さんが彩りや栄養バランスを考えながら和食で...
甘い香りの いかなごのくぎ煮と同じ味付け ワカメの茎煮で 春を感じる
投稿No：9846
不漁だった いかなごのくぎ煮の代わりに ワカメの茎煮で 春を感じる 今年は、いかなごが記録的不漁で 瀬戸内の春の風物詩、いかなごのくぎ煮を 食べる事ができなかったので、 なにか春を感じるものが食べたい...