お腹の周りが、気になるなら、穀物の炭水化物は控えることです。ところが、炊きたてのご飯は美味しいし、冷たいそうめんは美味しいし、うなぎおこわは美味しいし、ビールは美味しいし、困ってしまいます。
健康に気をつけた食事（３） だんだん料理が、テーブルにでてきました。 小松菜のおひたし、ガシラの煮付け、ナスとシシトウの炊いたもの、それからご飯は頂き物のウナギおこわを暖めて頂きます。 ガシラを食べる...
「おんなの駅 なかゆくい市場」恩納村産の野菜、果物がいっぱい
「おんなの駅 なかゆくい市場」に行きました。おんなの駅で見たものは、恩納村産の冬瓜、大根、瓜、島らっきょう、スナックパイン、もやし、フルーツパパイヤです。沖縄の伝統行事 恩納村地域の全員参加型の沖縄の...
朝ご飯 目玉焼きとお粥の競演です。目玉焼きは、黄身を先に焼いて、後から白身を焼くと、美味しい目玉焼きが出来ます
塩田温泉の上山旅館で頂いた、温泉の源泉を使った、お粥を作ってみました。 塩田温泉の源泉は、やや塩味で、お粥を炊くと、味に塩味が付いて、美味しく頂きました。 お粥にも色が付きました。 塩田...
牛タンといえば仙台 仙台と言えば牛タン どうしてかな？実は、進駐軍の残した牛タンを、「もったいない」の思想で活用したのが牛タンの始まりです
牛タンといえば仙台、仙台と言えば牛タンです。仙台で牛タンが有名なのはどうしてなのかというと、実は、進駐軍の残した牛タンを、「もったいない」の思想で仙台の人達が活用したのが牛タンの始まりなんです。 牛タ...
朝ご飯 亭主の食べたい朝ご飯 朝ご飯には味噌汁 朝ご飯にはぬか漬 朝ご飯には炊きたてご飯 朝ご飯には焼き海苔
四合炊きの小さな釜を買ったのは、2007年の頃ですが、それ以来、この釜はよく活躍しています。 四合炊きで一合のご飯を炊きます。注意するのは、ご飯の煮汁が噴き出さないように、釜の外に流れないように、火加...