地元の美味しい物は、地元の人に聞けと言われます。炭火焼き穴子の美味しい店を見つけました。

淡路市北淡町の魚亀商店は、穴子も魚も炭火で焼いて、売っています。 /魚亀商店 淡路島の土地の人に聞いた情報を元に、穴子の炭火焼きのお店を訪ねて、魚亀商店に来ています。 魚亀商店に来てみれば、これまでよ... 

晩ご飯 晩ご飯には、焼き穴子 晩ご飯には、穴子の頭と骨でスープを取って、穴子茶漬け 美味しい晩ご飯は、シンプルな穴子茶漬けを作りました

赤穂への日帰りツアー(6) 赤穂の「梅田商店」で買ってきた、焼き穴子を晩ご飯に頂きます。 美味しい晩ご飯、良い匂いの晩ご飯、誘われてくるような晩ご飯、ネコが寄ってくるような晩ご飯、こんな晩ご飯を作ろう... 

寒風の吹きさらしの中、魚増鮮魚店の焼き穴子を求めて、奧さんは一時間も待って、やっと焼き穴子が購入出来ました。

焼き穴子の値段は、どんどん高騰しています。穴子の資源が枯渇しています。今の研究では、穴子を自然に増やす方法がまだ確率していないようです。穴子はどこで生まれて、どこからやってくるのかまだ分かっていません... 

淡路島のお土産には、ちりめん、玉ねぎ、穴子の炭火焼きを用意しました。

淡路ビーフの新谷で揃わなかったのは、牛タンとハラミです。焼肉屋さんでも、国産牛の牛タンとハラミは、なかなか調達しにくいそうです。 淡路島の松葉庵で、炭火焼きパーティーをする為の準備をしています。 まず... 

淡路市で、岩屋で、美味しいお鮨といえば「源平」と言われる様に、若主人は修業をしています。

沖縄の海に潜り、新鮮な魚介類をふんだんに獲って食べている、ダイバーの片山正喜さんが、美味しいと言ったのは、なんと源平の酢の物でした。 淡路/お寿司/源平 沖縄の友人の片山正喜さんが、瀬戸内海のアカガイ... 

炭火で焼いたバーベキューです。締めは特製の鉄板を使った焼きそばです。味は、大学生の模擬店で鍛えた腕前です。

日頃の感謝をこめて、松葉博雄がバーベキューの焼き手と、締めの焼きそば作りを担当しました。 休みを楽しむために、淡路島に集まってみても、飲食店はどこも予約でいっぱいで、ご馳走を楽しみにしていたのに、受け... 

三原の細井鮮魚店の穴子は穴子丼に、蛸は刺身で頂きました。

アナゴと蛸の朝ごはんを食べながら考えることは、秋の始まりと、寒い朝の血圧の心配です。 社長ブログ神戸/朝食/細井鮮魚店/穴子/タコ 姉が送ってくれた三原の細井鮮魚店の蛸と穴子を使った朝食です。 穴子の...