異業種他店調査 ホテル日航福岡の寿司店銀明翠博多に行って分かったこと。

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異業種他店調査 ホテル日航福岡の寿司店銀明翠博多に行って分かったこと。銀明翠が初めて博多で寿司店を開店するにあたり、どのように寿司技術を習得したのか、実地調査して分かったこと。 他店調査に学ぶ 同業者... 

沖縄では、子ども達のしつけは、長兄が代わりに弟達のしたことの罰を受けて育ってきています。

沖縄では、子ども達のしつけは、長兄が代わりに弟達のしたことの罰を受けて育ってきています。第165回沖縄訪問(1) 第165回沖縄訪問の始まりです。  朝8時頃家を出て三宮に車を置くと、 神戸空港までタ... 

志ほやのマスクメロンを創業記念日のお祝いに頂きました。食べ頃の指定日が、実際の食べ頃と一致していたことに驚きました。

これまで頂いたメロンは、食べ頃と熟れ頃が一週間か二週間くらいずれているのが当たり前でした。志ほやのメロンは、驚きの美味しいメロンでした。 我が社の創業記念日に、姉二人から、お祝いのメロンが届きました。... 

神戸大丸で感じたことは、通販の影響を大きく受けている事です。

神戸大丸8階の飲食街で、和食の安さんに入り、海鮮ちらしを頂きました。 さんプラザの地下で、昼食を頂いていると、同じ店が続きます。 8月の炎天下ですが、今日は元町の大丸まで、少し遠出してみました。 三宮... 

賞与は、お客様から我々の仕事ぶりの満足度に対し、評価頂いたことです。社長メッセージ・言葉(賞与に添えて):(2017年6月)

賞与は、お客様から我々の仕事ぶりの満足度に対し、評価頂いたことです。 賞与はお客様から我々の仕事ぶりの満足度に対し、評価頂いたことです。         &nb... 

たこ飯を炊くときは、蛸は小さく切った方が、子供には喜ばれます。

たこ飯を炊くときは、蛸は小さく切った方が、子供には喜ばれます。たこ飯に冷凍蛸を使う時は、一晩蛸を出し汁につけていた方が柔らかくなり、味もよくなります。 社長ブログ神戸/手作り料理/孫と夕食/たこ飯 た...