淡路市富島の魚亀商店では、毎朝いかなごの釘煮を炊いています。生のイカナゴは、釘煮にすると、1ｋｇが600ｇに減るそうです。
投稿No：7747
淡路市富島の魚亀商店では、毎朝いかなごの釘煮を炊いています。生のイカナゴは、釘煮にすると、1ｋｇが600ｇに減るそうです。 魚亀商店に穴子を買いに行ったのは、2018年2月の事でした。 魚亀商店のおや...
淡路市北淡町の魚亀商店 炭火焼き穴子の美味しい店を見つけました。
投稿No：7726
地元の美味しい物は、地元の人に聞けと言われます。炭火焼き穴子の美味しい店を見つけました。淡路市北淡町の魚亀商店は、穴子も魚も炭火で焼いて、売っています。 /魚亀商店 淡路市北淡町の魚亀商店 淡路島の土...
ブログ記事9000本超 社長ブログ 毎日更新中
これはすごい 社長ブログは記事9000本を超えました。こんな記事もあります あんな記事もあります。ブログ記事 これはすごい ブログ記事9000本超えました。2004年2月16日から始めたブログは、20...
道の駅たけはらの穴子は、炭火焼きにすると上等な穴子です。
炭火を使って焼くときは、火の力、網との距離、酸素の取り入れ、炭の量など、経験と修業が必要です。 社長ブログ淡路/穴子炭火焼き/片山正喜さんご来訪 竹原の、道の駅たけはらで買ってきた穴子を、自宅で炭火焼...
淡路市岩屋の道の駅あわじ 松帆アンカレイジパークで、穴子 アナゴ あなご 醤油の香る炭火焼を頂きました。
明石海峡大橋の道の駅淡路レストラン海峡楼の穴子重に満足しました。 明石海峡大橋の岩屋側に立って、明石側を見てみると、霧のせいか、明石海峡大橋の先端部分は霞んで見えません。 何しろ明石海峡大橋は今のとこ...
回転寿司の仕組みには、沢山の特許があります。回転寿司の良さは、値段がはっきり分かっている事です。
回転寿司の仕組みには、沢山の特許があります。回転寿司の良さは、値段がはっきり分かっている事です。炭火焼きで、ハモ、穴子、鶏肉、タコ、ゲソ、おにぎりを焼きました。炭火で焼くと、比較的安い食材も、高級料理...