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カニの美味しいところは、やっぱりカニ味噌です。 神戸商大(現：兵庫県立大学)大学院の、友人から、お歳暮に日本海のカニが届きました。 発泡スチロールの、トロ箱には、カニが二杯入っていました。松葉博雄と、...
美味しい焼き肉食べたいな：「焼肉の吉田」で焼き肉を、新生児の誕生祝いに食べています。 美味しい焼き肉食べたいな：美味しい焼き肉を食べたいなと思い、大阪天王寺区 鶴橋の焼肉屋さんに来ました。鶴橋駅から、...
鴨：鴨鍋：鴨の食べ方です。心なき 身にもあわれは 知られけり 鴫立つ沢の秋の夕暮れ：冬のグルメ 鴨鍋 鴨：鴨鍋：鴨の食べ方ですが、鴨（かも）と鴫（しぎ）は、違うようです。 北びわ湖西浅井には、鴨が飛ん...
和歌山の伊勢エビを、お歳暮にいただきました。 和歌山の伊勢海老が届きました。お歳暮の時期になると、思わぬお歳暮をいただくことがあります。 お歳暮は、奥さんの友人から届きました。箱を開けてみると、立派な...
日本海庄や 研究活動をしていると、神戸で研究会、学会、全国大会などが開催されることもあり、こんな時は、神戸の地元の松葉博雄が、反省会のセッティングを担当することがあります。 土曜日の夕方なので、あちら...
一晩寝かせたおでん：花鰹で出汁をとると。。。 昨夜、粕汁を作りながら一緒に作って、一晩じっくりと寝かせたおでんが完成しました。大根もいい色に味が染みて、すじ肉は柔らかく、食べ頃を迎えています。 すじ肉...
おでん食べたい：美味しいおでんには、すじ肉、たこ、大根、はんぺん、たまご、こんにゃく、特製おでんを作る：芋 タコ 南京 コンニャクのうち、南京はおでんには合いません。 おでん食べたい 美味しいおでんに...
