椎茸昆布：丹波篠山産の椎茸と、沖縄経由北海道産の昆布を使って、椎茸昆布を作ります。

椎茸昆布の味付けは、昆布が、鍋の底に焦げ付かないように、混ぜ続けて仕上げます。 丹波篠山の味土里館で買ってきた椎茸を使って、松葉博雄は、今から椎茸昆布を作ります。 まず椎茸です。JA丹波篠山の農産物直...　

アク抜き：アク抜きです。岡山県産のワラビが届いたので、アク抜きをします。

アク抜き：アク抜きです。岡山県産のワラビを頂きました。ワラビはアクが強いので、重曹（タンサン)と熱湯で、あく抜きをします。 アク抜きをしました。友人からワラビが送られてきたので早速アク抜きをしてみまし...　

和食で朝ご飯です。和食の朝ご飯は、手間と暇がかかります。

和食の朝ご飯です。和食の朝ご飯の食材は、竹の子、わかめ、アーサーの味噌汁、長崎産の琵琶などです。 和食の朝ご版です。今日の松葉博雄の朝ご飯は、和食一辺倒です。朝ご飯の和食がどんな風か、写真で説明します...　

思いつきでも何とかなる！と思えば、思いつきでも何とかなるものです。

思いつき　何とかなる：思いつきでも何とかなる！と思えば、思いつきでも何とかなるもので、松葉博雄と奥さんは、夜ご飯に石焼きビビンバを見よう見まねで料理し、とても美味しく頂きました。 思いつきでも何とかな...　

グルメ：朝ご飯のグルメ：家で作ったグルメ：山菜料理のグルメ

グルメ：朝ご飯に山菜料理のグルメです。筍ご飯に、山椒の若葉を振りかけます。 山菜料理といえば、筍（タケノコ）、蕨（ワラビ）、蕗（フキ）です。 ４月の中旬になると、山菜料理の季節です。 グルメな朝ご飯で...　

山菜料理です。今日のグルメは山菜料理です。山菜料理といえば、 筍（タケノコ）、蕨（ワラビ）、蕗（フキ）です。

山菜料理の味付けをします。筍（タケノコ）の味付けは、醤油・みりん・塩・砂糖・清酒を使います。 山菜料理といえば、筍（タケノコ）、蕨（ワラビ）、蕗（フキ）です。４月の中旬になると、山菜料理の季節です。 ...