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さんプラザコンタクトレンズ広報誌/さんぷら通信2018年11月号

読まれる広報紙を目指すさんプラザコンタクトレンズが毎月発行している広報紙『さんぷら通信』第81号（2018年11月号）の紹介です。

今月の特集は泡盛です。

松葉博雄が今までに飲んで印象的だった泡盛を紹介します。

寒くなるとお酒の季節です。

「白玉の　歯にしみとほる　秋の夜の　酒はしづかに　飲むべかりけり」

若山牧水の和歌にもあるように、秋の夜長、静かに飲むお酒が美味しい季節になりました。

社長ブログから、泡盛に関する記事を抜粋して掲載しています。

松葉博雄の誕生日にお祝いが届きました。「萬座（まんざ）」という銘柄の、三升入った大きな坪入りの泡盛です。

この泡盛は、年々寝かせることにより、風味がどんどん増して、とても美味しい泡盛古酒に育つそうです。

金武観音寺（きんかんのんじ）は、沖縄県国頭郡金武町にある高野山真言宗の寺院です。

金峯山金武観音寺の境内の地下には、長さ270ｍの鍾乳洞があります。

一年中18度に保たれる自然環境から、観音寺近くの蔵元「金武酒造」の日本初の古酒蔵が設けられており泡盛が貯蔵されています。

この鍾乳洞には泡盛（古酒）を納め、長年寝かせておいて、特別の記念日に取り出して飲む習慣があります。

例えば子供が生まれたときに、泡盛を鍾乳洞に預けて、成人式の時や結婚式の時に取り出してお祝いに飲むという、きわめて長期的な計画です。

舞富名（まいふな）は、花酒を使った古酒造りで知られる入波平酒造の代表銘柄です。

酸味を和らげたもろみ作りに始まり、丹念に工程を重ねていくことで、

爽快なのど越しとまろやかな味わいのある独特の風味を実現。

高いアルコール度数ながら、飲みやすい泡盛です。

琉球王朝時代、王様は、先島諸島(宮古郡、八重山郡)の村々で一番の親孝行者、働き者を首里のお城に招き、その者を讃え報償を与えました。

村に帰ったその者達を村人は“まいふな”と呼んで賞賛し見習ったそうです。

先島地方では、おりこうさん、親孝行、働き者などという意味で、現在でも使われているそうです。

裏面には当店の情報を掲載しています。

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さんぷら通信は、毎月1回定期的に発行しています。

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2017年12月29日（金）