2013/02/11 / 最終更新日時 : 2013/02/11 社長研究室 日帰りドライブ 鯛飯は、先に鯛の開きを焼いて、臭いを消します。 鯛飯は、お客様が食べやすいように、鯛の骨を抜きます。淡路島(3) 鯛飯は土鍋で炊くと、底には焦げ目が出来ます。お焦げの匂いが鯛飯の香りを高めてくれます。 しゃぶしゃぶの後は、追加エキストラ1000円の... 続きを読む
2011/06/11 / 最終更新日時 : 2021/10/05 社長研究室 日帰りドライブ 加西の愛菜館前で、漁連の魚屋さんでは、黒鯛、ガシラ、ちりめん、海苔を買いました。 加西の愛菜館前で、漁連の魚屋さんで、黒鯛を買うと、ウロコを取るのは、買った人です。ほ~ほ~ホタル来い(3) 吉野家の有馬店を出ると、 車は右に行くか左に行くか、 すぐに決めなければなりません。 一方通... 続きを読む
2011/05/06 / 最終更新日時 : 2018/02/09 社長研究室 家族ブログ(その他) 鯛めし 蛤 刺身(ミナミマグロ、太刀魚、イカ、ハマチ)手打ちすだち蕎麦を、銀平 三宮店で頂きました。 銀平と言えば、鯛めしです。鯛めしは、持ち帰りOKです。メガネ店拡張オープンを家族でお祝いします。 株式会社 湯川(湯川智仁社長)の経営する、「銀平」神戸三宮店に、今夜は、メガネ店拡張オープンをお祝いし... 続きを読む
2011/03/23 / 最終更新日時 : 2021/02/01 社長研究室 孫 ブログ 孫 リッキー君のお食い初め:お食い初め儀式には、お食い初め用の食器を使い、おめでたい事なので鯛を使いました。 孫のお食い初め:お食い初め儀式には、お食い初め用の食器を使い、おめでたい事なので鯛を使いました。お食い初め:松葉博雄の孫のリッキー君のお食い初めの儀式です。 孫のお食い初めです。 お食い初めとは、子供... 続きを読む
2010/11/22 / 最終更新日時 : 2010/11/22 社長研究室 グルメ 美味しい店 手作り料理 お父さんの作った晩御飯です。明石鯛と野菜の煮込みです。 鯛の姿煮 大きな上等の鯛が手に入ったので、煮付けにしました。 日帰りツアーで、立ち寄った「道の駅 淡河」で、新鮮な食材を購入し、車販売で来ていた鮮魚売り場で購入した鯛を調理します。 野菜達は、キレイに... 続きを読む
2010/10/09 / 最終更新日時 : 2010/10/09 社長研究室 宿泊・旅行 天然鯛:長さ77cmの天然鯛です。呉の沖合で釣れた、白鵬が持っても似合いそうな大きな天然鯛です。お墓参りで広島訪問(8) 長さ77cmもの天然鯛です。呉の沖合で釣れた、白鵬が持っても似合いそうな大きな天然鯛です。頭と、お腹のあたりが美味しそうです。お墓参りで広島訪問(8) お墓参りを終わると、すぐに神戸に帰る事になります... 続きを読む
2010/08/17 / 最終更新日時 : 2022/03/26 社長研究室 宿泊・旅行 徳島 日本料理 さわらぎ 鳴門の鯛、阿波尾鶏、天然の鮎、鳴門レンコン、郷土料理など徳島を満喫 徳島 御りょうりさわらぎ 四国のグルメといえば、四国太郎と呼ばれる、吉野川でとれた天然鮎としじみです。天然鮎は、塩焼きで、天然鮎は、味噌煮込みで、いただきます。 徳島 御りょうりさわらぎ 「えらいやっ... 続きを読む