丹波篠山の「JA丹波篠山 味土里館」で買った食材で、山椒椎茸昆布煮と白菜の漬け物を作りました

丹波篠山に近隣ドライブをしたとき、山椒の実と新鮮な椎茸を「味土里館」で買ってきました。この食材を使って、椎茸と昆布の煮染めを作ります。 少し前に作った、椎茸昆布煮を配ったところ、美味しいという評判もあ... 

大書院:大書院の見学に行きました。篠山といえば大書院です。【りんりんを偲んで─第3弾─その1】

大書院を見学です。大書院を見学しに篠山に行きました。松葉博雄は、2000年に神戸商科大学大学院の学生証を利用して、半額で大書院を見学しました。りんりんを偲んで─第3弾─その1】 大書院の見学です。篠山... 

ぽんぽん菓子の機械は、穀類膨張機と言われています。少額資本で独立自営に向いていると広告があり、一時過当競争になったようです。 【篠山ツアー その1】

朝は、驚くほどの穏やかな秋日和です。 自宅のオリーブの実を取って、オリーブ漬けの準備をした後は、家でじっとしておくわけにもいかず、どこか近隣ツアーに行く事になりました。 12時近くになっていたので、今... 

丹波篠山の牡丹鍋の猪肉と一緒に売られている「おおみや」さんの味噌だれの味に松葉博雄は挑戦してみました

牡丹鍋を自宅で食べることになりました。 猪肉は、四国から送っていただいた、新鮮な猪肉です。 猪肉の鍋のことを牡丹鍋といいますが、味付けは、味噌煮込みになります。 神戸の近くでは、篠山市が牡丹鍋で有名で... 

岡山市で会席料理 日本料理「穂浪」 鰆のお刺身と岡山の備前焼の冷えたグラスでビールを飲み、少量多品種の充実した和食を頂きました

岡山市で会席料理 日本料理「穂浪」岡山市北区蕃山町7-31    086-221-8055 鰆のお刺身と岡山の備前焼の冷えたグラスでビールを飲み、少量多品種の充実した和食を頂きました 岡山市で会席料理... 

丹波篠山小西の黒豆パンが連休の日に感謝の気持ちとして、おやつに出ました。

丹波篠山で有名な、小西の黒豆パンを従業員のみなさんのおやつに、今日取り寄せました。   とても評判の良いパンなので、今、みなさん連休にも関わらずお仕事をしていただいているので、感謝の印にマネ... 

おいしい 筍(たけのこ):丹波篠山の筍 すき焼きにして食べるとおいしいです。

おいしい 筍(たけのこ):丹波篠山の筍(たけのこ)ですき焼きをすることにしました。 おいしい 筍(たけのこ)です。 先日、丹波篠山市の近隣ドライブで買ってきた、 筍のあく抜きを行います。シーズンのせい...