大宜味村の江洲の花は、十割蕎麦のお店です。オーナーは、中島敬さん・中島早苗さんご夫妻です。
大宜味村の江洲の花は、十割蕎麦のお店です。江洲の花は、畑の中にあり、偶然見つかる店ではありません。皆さん、インターネットで予約をして、手打ち蕎麦を頂いてます。 第161回沖縄訪問（4） 〒905-13...
沖縄では、日本蕎麦、中華そば、ラーメンなどは、少数派です。
買って2ヶ月のキャノンのカメラIXY650のズームが動かなくなり、急遽沖縄のヤマダ電気に代替品を買いに行きました。 第160回沖縄訪問（3） お盆休みのお陰で、普段中々できない家族旅行が出来ています。...
丹波篠山の一休庵で、猪鍋と十割蕎麦を頂きました。
丹波篠山の一休庵で、猪鍋と十割蕎麦を頂きました。丹波篠山の一休庵では、そばは電動臼で蕎麦粉になります。 丹波篠山（2） 社長ブログ神戸/丹波篠山/そば 一休庵 丹波篠山と言えば、日本そばです。 丹波篠...
銅谷賢治さんのそば打ち、大宜味村産の蕎麦粉、そば汁良し、天ぷら良しで、とても美味しい年越しそばになりました。
銅谷賢治さんのそば打ち、大宜味村産の蕎麦粉、そば汁良し、天ぷら良しで、とても美味しい年越しそばになりました。クワイは、広島県福山市で全国の80％の生産量です。 最大消費地は新潟県です。 第156回沖縄...
二八蕎麦の意味は、蕎麦粉8割、つなぎのうどん粉2割で打った蕎麦です。
二八蕎麦の意味は、蕎麦粉8割、うどん粉2割です。蕎麦と寿司の相乗りは、どちらも炭水化物で満腹感はあるものの、お腹が太りやすい組み合わせです。 社長ブログ神戸/グルメ/生蕎麦・寿司 三味 二八蕎麦の意味...