懐石料理の始まりは、お茶の席に饗応されるお料理です。それが、お茶の席でなくても、お茶のおもてなしの精神を織り込んだ和食文化として発達しています。

懐石料理の始まりは、千利休の時代から、お茶の席に饗応されるお料理です。それが、お茶の席でなくても、お茶のおもてなしの精神を織り込んだ和食文化として発達しています。 神戸さえき(2) 懐石料理の始まりは... 

戦国時代に、天下統一を目指した、織田信長、豊臣秀吉、徳川家康などの戦国武将は、戦場の合間に、一服のお茶で一時の静寂を楽しみました。

戦国時代には戦場の合間に、一服のお茶で一時の静寂を楽しみました。現代では平時の戦争は経済の戦いです。日曜の朝(1) 戦国時代に、天下統一を目指した、織田信長、豊臣秀吉、徳川家康などの戦国武将は、戦場の...