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健康に留意するためには、塩分に気をつけることです。 醤油は控えめに、味付けにも減塩醤油で、味噌汁もお味噌は少なく。 このように、塩のことばかり考えていると、実のところ、美味しい料理にはありつけません。...
手作り野菜ジュースを、奥さんが松葉博雄の健康のために、朝から時間を掛けて作ってくれています。 手作り野菜ジュースは、赤・青・黄の食材を使うと良いそうです。 代表的なのは、にんじん、リンゴ、レモン、夏に...
アサヒビールの株主になると送られてくる、特製ビールです。今年のビールは、有機麦芽と有機ホップを使用したビールでした。 昨年2009年のビールは、黄金のパッケージのビールがとどきました。 添付されていた...
日帰りツアー 有馬温泉（3） 有馬温泉の「ホテル花小宿」のメインダイニング「旬重 ( しゅんじゅう )」にて、昼食をとりました。 「旬重」では身体に優しい自然の素材を使った料理にこだわっているようです...
鮎を頂きました。琵琶湖産の鮎です。 彦根市の「あゆの庄・きむら」から鮎が届きました。 鮎は、串焼きにされて、焼き直すだけで、鮎の姿焼きがすぐに頂ける状態です。 鮎の姿焼きは、大好物なので、早速、電子レ...
祇園「いづう」の鯖寿司 日本一への気概をこめて包装紙に富士山、三保の松原を描いております。 祇園「いづう」の鯖寿司 日帰りツアーが、今回は京都に一泊して、帰りはJRを利用します。 JR京都駅に老舗弁当...
2010年5月のことです。 昨夜の「旬席 鈴江」で季節の食材を使った、すばらしい京料理を頂き、子ども達からはお誕生日と、博士号取得のお祝いをしてもらい、大変美味しいお酒をいただきました。 ホテルの宿泊...
