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第48回衆議院議員総選挙投票の前に、奧さんと松茸ご飯を作りながら、日本が戦争に巻き込まれないように願いました。

太平洋戦争で日本人は312万人の尊い命が犠牲になっています。この教訓を活かして、戦争に繋がらない政権選択を選びたいものです。 今日は衆議院総選挙の投票日です。 あいにく台風21号が接近中で、早くも神戸... 

ホーソン実験の話をしながら、奧さんと夕食を食べています。

ホーソン実験の結果、生産性向上には、職場の人間関係の重要性が認識されるようになりました。 夕食を食べながら、奧さんを相手に、会社の話をしています。 メニューは、ローストビーフ、穴子と海老切り身の酢の物... 

渡り蟹の寄せ鍋を食べながら、10月の満月を奧さんと昔話をしながら頂きました。

ワタリガニは、メスガニの方が身入りが良いようです。そういえば、ズワイガニもメスはセコガニと言われて、体型も小さく、値段も安いようです。 急に寒くなってきたので、今夜は寄せ鍋を作ろうと、急遽決まりました... 

淡路島のお土産には、ちりめん、玉ねぎ、穴子の炭火焼きを用意しました。

淡路ビーフの新谷で揃わなかったのは、牛タンとハラミです。焼肉屋さんでも、国産牛の牛タンとハラミは、なかなか調達しにくいそうです。 淡路島の松葉庵で、炭火焼きパーティーをする為の準備をしています。 まず... 

椎茸昆布の佃煮を作ってみました。辛くもなく、甘過ぎもしない、絶品の味が出来たと、奧さんに褒められました。

椎茸と昆布を、お店の椎茸昆布のように黒く染めるには、水飴以外に何を入れているのでしょうか? 男子は、厨房に入ってはいけないと言われていますが、私しかできない、椎茸昆布を作る時は、奧さんと並んで台所に入... 

さんプラザ地下の一寸法師で、鯛の卵かけご飯を食べると、四国松山で食べた、村上水軍の鯛飯を思い出しました。

松山の鯛茶漬けも、三宮の一寸法師の鯛茶漬けも、実際は、お茶漬けでなく、出汁味で卵をかけて食べる、鯛茶漬けでした。 今日の一寸法師のメニューは、鯛づくし御膳です。 鯛づくし御膳は初めてなので、期待を持っ...