ヨーグルトは、乳酸菌の増殖で、出来ました。ビールや、泡盛の増殖菌があったらなぁ。

2007年2月5日（月）、昨日、仕込んだ、ケフィアの「はじめてセット」で作った、ヨーグルトです。 1晩置くと、豆腐のように固まり、瓶を叩いて揺すってみても、牛乳の時のような、揺れやこぼれはありません。...　

ケフィアのヨーグルト「はじめてセット」で、自宅でヨーグルトを作ります。

自宅で、ヨーグルトを作ることになりました。ヨーグルトを作る目的は、ずばり、美容のためです。 ヨーグルト作りは、松葉博雄ではなくて、娘の発案です。材料は、牛乳1本180ccを3本使います。 牛乳を、3本...　

南あわじ市　丸山漁港　魚彩館で　獲れたての食材で　夕ご飯を作ります。

南あわじ市丸山漁港　魚彩館　で　獲れた食材で夕ご飯です。淡路島の阿那賀、丸山漁港の食材で、ガシラの煮付け、穴子の付け焼き、かぶらの浅漬け、かぶらの葉の炒め物、沖縄のもずく、鯛茶漬け、鯛の刺身、鯛の味噌...　

シクラメンと芦屋の「ベリーニ」のクリスマスケーキを、クリスマスのお祝いにお向かいからいただきました

今日は、クリスマスイブです。日曜日と年末の時期が重なり、今日は、忙しい一日でした。 疲れて、家に帰って、ビールを飲んでいると、ピンポンが鳴って、お向かいの徳永さんからクリスマスのプレゼントがありました...　

大阪曽根崎の「大枡」のイカ釜飯の墨汁がしみ込んだご飯のおにぎりは、翌日のお昼ご飯になりました

2006年12月24日（日）のお昼ご飯は、昨日、大阪府立大学大学院の仲良しクラブ、「MUKKの会」の忘年会でいただいた、「大枡」のイカ墨の釜飯で作ったおにぎりです。 ビールをたくさん飲み、焼酎をお湯で...　

「最後の晩餐」といえば、何がいいですか？炊き立ての白いお粥と梅干と紫蘇

松葉博雄は、流行に敏感なのか、今流行の風邪に感染してしまいました。 先日の、社内行事でのカニツアーのときも、ぐったりしていました。 12月の忙しさは、毎年、経験しています。 どうして12月が忙しいかと...