沖縄恩納村前兼久のひなまつり 浜下り、 アバサー汁（ハリセンボン）の肝のアク取り、三線とカチャーシー、 第85回沖縄訪問（17）
アバサー汁（ハリセンボン）の肝のアク取り、三線とカチャーシー、浜下り、前兼久のひなまつり 沖縄恩納村のひな祭りです。お料理は、アバサー汁（ハリセンボン）の肝入りのおつゆです。三線とカチャーシー、浜下り...
アセロラとチャンプルーとハーモニカ 第81回沖縄訪問（6）
沖縄恩納村で、アセロラの試食、チャンプルー料理をいただき、ハーモニカを聴く 【沖縄の観光シーズンオフの季節は、観光関連業界には、ため息の出るほど寂しい季節でした その6】 今日の朝日会は、最近の波浪の...
沖縄県恩納村の開拓史 第79回沖縄訪問（11）
沖縄県恩納村の開拓史を聞き、前兼久の主婦の皆さん方の40年前の活躍に驚き、かと言って、うちの奥さんに見習わすことも出来ず、時代の流れを感じました 【沖縄県恩納村前兼久村では、恩納村議会議員選挙の公示中...
沖縄の儒教の思想 年長者にまず、先に料理を出すというのも、 これも沖縄のしきたりです。年長者が注意すると、年少者はすぐに「はい、わかりました」と従います 第76回沖縄訪問（14）
沖縄の儒教の思想 沖縄は年長者を尊重します。儒教の思想が根付いています。 今日のご馳走は、お刺身とシャコ貝、タコの卵です。 追い込み漁から帰ってきて、 早速、捕れた魚を料理します。 タコの卵を茹でて、...
沖縄民話 白銀堂由来記「手が出たら意地を引け 意地が出たら手を引け」」
沖縄琉球空手道 沖縄民話 白銀堂由来記「手が出たら意地を引け」手ヌ出ジラー 意地引チ・意地ヌ出ジラー 手引チ～ 【第73回沖縄訪問：神戸空港から沖縄へ 神戸から沖縄が近くなりました その4】 朝日会で...