幻の紫芋”で作った焼酎「赤霧島」　芋焼酎「黒霧島」で有名な　霧島酒造が長年探し求めた、”幻の紫芋”で作った焼酎です。

幻の紫芋”で作った焼酎「赤霧島」

赤霧島とは芋焼酎「黒霧島」で有名な霧島酒造が作っている焼酎で、

霧島酒造が長年探し求めた、”幻の紫芋”で作った焼酎です。

霧島酒造が長年探し求めた、 ”幻の紫芋”で作った焼酎です

 

 

昭和の終わり、 鹿児島県の山川町で、

中心部まで濃い紫色の色素が入り込んでいる新たな芋の

「山川紫」が偶然発見されました。

最も醸造特性が高かった芋が、「赤霧島」の原料です

 

この「山川紫」からいろいろと焼酎の新品種が開発されましたが、

その中で最も醸造特性が高かった芋が、

「赤霧島」の原料である、ムラサキマサリ（紫優）です。

「黒霧島」は、よく飲まれている焼酎ですが、

原料となる種類の紫芋の収穫量が限られているので、

この「赤霧島」は限定販売となっているそうです。

この「赤霧島」は限定販売となっているそうです

まず、最初に、お湯で割って飲んでみました。

次に、梅干を入れて、梅干をつぶして、梅味で飲んでみました。

毎日の晩酌のコースは、

まず、スーパードライの生の缶ビールを食事と一緒に飲み、

しばらくして、焼酎とか、泡盛、ワインなどに、移って行きます。

本当に、まず、最初に「赤霧島」をストレートで飲んでみると、

どんな味わいになるか、少しずつ、

ちびちびと分割して味わっていきたいと思います。

幻の、なかなか入手しににくい、

噂の「赤霧島」なので、何か祝い事の時に、

封を切りたかったのですが、

頂いたらすぐに飲み始めてしまいました。

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2007年12月18日（火）