沖縄蕎麦のレシピ:金城正道さんが作る沖縄そばは、鶏を3羽丸々使い、玉ねぎで甘みを作ります 第103回沖縄訪問(4)

沖縄蕎麦のレシピ:恩納村で迎える大晦日の夜は、年越し蕎麦に沖縄そばを頂きます。金城正道さんが作る沖縄そばは、鶏を3羽丸々使い、玉ねぎで甘みを作ります。豚肉の三枚肉が入って、豪快な味付けが特徴です。【寒... 

「食堂の家」でお昼を食べた後は、東京靴流通センター石川店で草履を買って、朝日会に戻ります 第98回沖縄訪問(8)

「食堂の家」でお昼を食べた後は、東京靴流通センター石川店で草履を買って、朝日会に戻ります。金城正則さんの「めぐみ丸」で、冨着沖の珊瑚礁に船を止めて、シュノーケリングを始めます。 【沖縄本島の梅雨は明け... 

金城家で朝食を頂いた後は、うるま市石川の商店街へ沖縄風の服を探しに買い物に出掛けました。外は暑く、歩く人も見当たりません。 第98回沖縄訪問(7)

金城家で朝食を頂いた後は、うるま市石川の商店街へ沖縄風の服を探しに買い物に出掛けました。外は暑く、歩く人も見当たりません。 【沖縄本島の梅雨は明けました。恩納村前兼久の海は、水温も上昇し、裸でも寒くあ... 

沖縄恩納村の珊瑚礁にも、オニヒトデが発生しています。若い珊瑚の芽を食べないか心配です。

沖縄恩納村の珊瑚礁にも、オニヒトデが発生しています。若い珊瑚の芽を食べないか心配です。シャコ貝は、船で捌いて刺身で頂きました。 【長寿社会の沖縄であっても、健康維持の秘訣は、ストレスを溜めないことです... 

恩納村前兼久漁港には、ピンクマリンクラブのダイビング客が、ダイビングから戻ってきています。松葉博雄は、金城正則さんの「めぐみ丸」に乗せてもらって、ムーンビーチの沖でシュノーケリングを始めます 第97回沖縄訪問(8)

恩納村前兼久漁港には、ピンクマリンクラブのダイビング客が、ダイビングから戻ってきています。松葉博雄は、金城正則さんの「めぐみ丸」に乗せてもらって、ムーンビーチの沖でシュノーケリングを始めます。 【長寿... 

上間明子さん宅の朝食は、パパイヤ、サザエ、テラジャーなどが入ったサラダ、おからのお料理、小豆入りのご飯、魚の魚汁、煮物の炊き合わせなど、地元の食材で、手間暇掛けたお料理でした 第95回沖縄訪問(4)

上間明子さん宅の朝食は、パパイヤ、サザエ、テラジャーなどが入ったサラダ、おからのお料理、小豆入りのご飯、魚の魚汁、煮物の炊き合わせなど、地元の食材で、手間暇掛けたお料理でした。 【第95回沖縄訪問は、... 

パヤオ直売店(沖縄県沖縄市泡瀬の泡瀬漁協内)では、魚汁定食、ウニイクラ丼、魚バター焼き定食、イセエビウニ焼き定食をみんなで食べました 第94回沖縄訪問(7)

パヤオ直売店(沖縄県沖縄市泡瀬の泡瀬漁協内)では、魚汁定食、ウニイクラ丼、魚バター焼き定食、イセエビウニ焼き定食をみんなで食べました。 【沖縄の名護市から日本の桜前線はスタートします。1月下旬には、名...