田舎に泊まろう 東さぬき市の農家に泊まる
田舎に泊まろう 東さぬき市の農家に泊まる 東さぬき市 農家訪問 水田と畑を見ます。 田舎に泊まろう 東さぬき市の農家に泊まる お盆休みを利用して、以前から、遊びに来てください、とお招きを受けていた、四...
牡丹鍋を自宅で味付けします。味の決め手は、味噌です。牡丹鍋用の味噌に、沖縄宮古島の宮古味噌を加えて、鰹味が入ると、肉と魚のコラボレーションになります。
例年、寒くなってくると、猪は脂肪を付けて冬を乗り切ろうとしています。 猪肉をスライスして、お皿に盛りつけると、まるで、牡丹の花が咲いたように、 艶やかな彩りとなるので、猪肉料理を「牡丹鍋」と呼んでいま...
兵庫県加東市の「道の駅とうじょう」の農産物 烏骨鶏の卵 スナックエンドウ、路地物イチゴ
兵庫県加東市の「道の駅とうじょう」へ農産物を買いに行きました。烏骨鶏の卵とスナックエンドウ、路地物イチゴを買いました 兵庫県加東市の「道の駅とうじょう」 今日の近隣ツアーは、どんよりとしたお天気のもと...
春のとっておきの香り山椒の若芽 海の幸と山の幸で春の宵の晩餐
春のとっておきの香りは、山椒の若芽です。 庭の隅に植えている山椒が、春を感じて新芽を吹き出しています。 柔らかい瑞々しい綺麗な山椒の葉を摘んで手にとって、 そっと鼻で匂ってみると、香ばしいながら、上品...
牡丹鍋の作り方は松葉博雄流です。味噌煮込みです。 第103回沖縄訪問（3）
【牡丹鍋の作り方は松葉博雄流です。味噌煮込みです。金城吏杏ちゃんは成長著しく、松葉博雄の作った牡丹鍋のお肉を美味しそうに食べています。寒い本土のお正月を避けて、暖かい沖縄で年末年始を過ごします その3...