沖縄恩納村で糠漬けを広めようと、糠床は神戸から持って来ています。キュウリ、ナス、瓜、 キャベツなどを糠味噌の浅漬けで頂くと、 お茶漬けにもとてもよく合います。 第87回沖縄訪問（1）
沖縄恩納村で糠漬けを広めます 糠床は神戸から持って来ています。キュウリ、ナス、瓜、 キャベツなどを糠味噌の浅漬けで頂くと、 お茶漬けにもとてもよく合います。 【沖縄の伝統行事「ハーリー」は、旧暦5月...
タコ捕り名人「上間光元」さんのタコ 第76回沖縄訪問（3）
タコ捕り名人「上間光元」さんのタコを、タコ揚げしました。 【第76回沖縄訪問：沖縄県恩納村朝日会、鰹つり、追い込み漁 その3】 朝日会に行ってみます。先月の5月の訪問から、およそ、1ヶ月が経過していま...