2011/10/22 / 最終更新日時 : 2011/10/22 社長研究室 グルメ 美味しい店 手作り料理 10月中旬、10月中旬に美味しい物と言えば、おでんです。 10月中旬から、おでんが始まります。 10月中旬、10月中旬に美味しい物と言えば、山の幸の大根、こんにゃく、豆腐です。 10月中旬、10月中旬に美味しい物と言えば、おでんです。10月中旬には、野菜が美味しくなる頃です。10月中旬には、練り... 続きを読む
2011/10/17 / 最終更新日時 : 2021/01/30 社長研究室 グルメ 美味しい店 手作り料理 柔らかい味のおでん おでんの味加減には、はちみつを入れてみます 柔らかい味のおでん おでんの味加減には、はちみつを入れてみます柔らかい味のおでん これさえ覚えれば、美味しいおでんです。醤油味だけではなく、はちみつを入れてみると、柔らかい味になりました。 柔らかい味... 続きを読む
2010/11/26 / 最終更新日時 : 2021/02/01 社長研究室 グルメ 美味しい店 手作り料理 おでん食べたい:美味しいおでんには、すじ肉、たこ、大根、はんぺん、たまご、こんにゃく、隠し味には蜂蜜 おでん食べたい:美味しいおでんには、すじ肉、たこ、大根、はんぺん、たまご、こんにゃく、特製おでんを作る:芋 タコ 南京 コンニャクのうち、南京はおでんには合いません。 おでん食べたい 美味しいおでんに... 続きを読む
2010/11/12 / 最終更新日時 : 2010/11/12 社長研究室 グルメ 美味しい店 手作り料理 おでんは、屋台の味です。おでんは、家でもできます。屋台のおでんが流行るときは、景気もよいときです。おでんで一晩おいて美味しくなるのは、すじ肉です。 おでん おでんには「カラシ」派ですか?「生姜醤油」派ですか? リーマンショックは2008年で、あれからもう2年もたって、日本の景気も少しずつ回復基調にあるようです。 ホントかどうか、さんプラザビル地下... 続きを読む
2007/12/02 / 最終更新日時 : 2007/12/02 mazba 第92回 沖縄訪問 豚の「てびち汁」は、豚肉の3枚肉と冬瓜、にんじんを煮込み、おでんの出汁を使って味付けをしています 第92回沖縄訪問(3) 豚の「てびち汁」は、豚肉の3枚肉と冬瓜、にんじんを煮込み、おでんの出汁を使って味付けをしています。 【残波ロイヤルホテルでの結婚披露宴では、沖縄風の披露宴の進め方で、飲んで、祝って、踊っての大騒ぎでし... 続きを読む
2007/10/03 / 最終更新日時 : 2007/10/03 mazba 第90回 沖縄訪問 シャコ貝の刺身を朝、おでんのスジ肉とスズメダイのお刺身を昼、丹波篠山の新米のおこげご飯を夜に頂きました 第90回沖縄訪問(4) シャコ貝の刺身を朝、おでんのスジ肉とスズメダイのお刺身を昼、丹波篠山の新米のおこげご飯を夜に頂きました。 【沖縄恩納村の季節の行事を追って、9月の観月会 その4】 魚釣りから前兼久漁港に戻って、船から... 続きを読む
2006/11/03 / 最終更新日時 : 2019/10/16 mazba グルメ 美味しい店 手作り料理 丹波篠山の大根、こんにゃく、 がんもどき、はんぺん、ちくわ、スジ肉、玉子を使ったおでんとスジコン料理 丹波篠山で買ってきた食材を利用して、これからスジ肉を煮込んでおでんとスジコンを作ります。 味付け担当は、松葉博雄です。おでんは、煮込んでさらに味が食材にしみこむまでには時間がかかり、今夜の夕食というわ... 続きを読む