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松茸の土瓶蒸しです。土瓶蒸しに入れる松茸は、厚く切るか、薄く切るか、どちらにしましょうか？ 社長ブログ神戸/手作り料理/土瓶蒸し 岡山県美作市で買ってきた国産松茸を、 どのようにして頂くと松茸の香りと...
三宮 二宮町 たこ庵 明石焼き単品か、明石焼きと食事とお酒の抱き合わせか、客席の回転率を取るか、売り上げ高の最大化をとるか、お店が何を求めているかが分かります。 社長ブログ神戸/グルメブログ/たこ焼き...
村上開新堂のクッキーには、ブランドが印字されています。 社長ブログ神戸/神戸の生活/グルメ 頂き物/村上開新堂のクッキー 夕食を食べていたとき、宅配便が届きました。 どこから？何が？、宅配便が届くと、...
おい、やめてくれ、そのタバコ。こんなこと、言ってみたいです。 社長ブログ神戸/淡路ブログ/グルメ 美味しいお店/かつみ 沖縄に行っていた時は、肉料理を中心に頂いていました。 なぜかと言えば、先日の血液...
阪急三宮前にあるにしむら珈琲店に行きました。 阪急三宮前にあるにしむら珈琲店に行って来ました。 松葉博雄の奧さんは、ここのランチが大好きです。 松葉博雄は洋食は苦手ですが、にしむら珈琲のコーヒーは好き...
仕事の打ち合わせには、打ち合わせの準備を、会社での昼食には、お弁当の準備を。社長ブログ神戸/手作り料理/お弁当 社長さんの仕事といえば、社内では仕事の打ち合わせが大半であると、アメリカの経営学者が実際...
お店の人が気遣ってくれると、お店の人に喜んでもらおうと、お客側も気遣いが起こります。お客とお店の、好循環、良循環のサイクルが回ります。社長ブログ神戸/センタープラザビル/マルイ食堂 淡路島から会社に出...
