テラジャー（巻貝）を茹でた熱湯を、出汁に使えるように、工夫しました。 第86回沖縄訪問（13）
【沖縄本土復帰35周年記念日は、5月15日です。日本プロゴルフ選手権大会が沖縄で開催されました その13】 恩納村の沖の珊瑚礁の海でシュノーケリングを楽しんだ後、夕方の3時には、金城正則さんのめぐみ丸...
今帰仁（なきじん）のさとうきびジュース、ルネッサンスリゾート・オキナワの山田スパ、潮干狩りのニュース
今帰仁（なきじん）でさとうきびジュースを買って、ルネッサンスリゾート・オキナワの山田スパで温泉に入り、夕方になると、恩納村の潮干狩りで3人の犠牲者が出たニュースに驚きました。 沖縄の伝統行事と伝統的文...
ハリセンボンのアバサー汁と中華料理店「長城飯店」 第85回沖縄訪問（9）
ハリセンボンのアバサー汁の味付け担当をした後は、金城正則さん一家と中華料理店「長城飯店」で、夕食会となりました。 【沖縄の伝統行事と伝統的文化に触れて、ますます沖縄の心が好きになりました その9】 山...
神戸から持ってきたのは、長崎カステラ本家の福砂屋のカステラです 第85回沖縄訪問（3）
神戸から持ってきたのは、長崎カステラ本家の福砂屋のカステラです 【沖縄の伝統行事と伝統的文化に触れて、ますます沖縄の心が好きになりました その3】 前兼久の清明祭に参加した後、ホテルにいったん戻ります...
もずくの天ぷらに島らっきょうを追加して、天ぷらの腕が上がりました 第84回沖縄訪問（12）
もずくの天ぷらに島らっきょうを追加して、天ぷらの腕も上がり、松葉博雄の天ぷらが大好評でした。 【沖縄の心 こころの行方は自然開発か 自然保護か 創造と破壊に悩む沖縄のこころ その12】 朝日会では、山...