焼きソバとヤギのホルモンと鹿肉のステーキ　第82回沖縄訪問（6）

野菜たっぷりの焼きソバ、ヤギのホルモン焼き、鹿肉のステーキをシェフ見習いの松葉博雄が料理しました【沖縄県恩納村前兼久の年末・お正月の過ごし方　その６】 沖縄では、儒教思想が考えの基本にあり、年長者を立...　

大晦日の沖縄でお正月の準備　第82回沖縄訪問（3）

恩納村前兼久の集落に咲く花｜冨着信和さんの船の大掃除｜「恩納の道の駅」でお買い物｜恩納村前兼久のお正月の準備 【沖縄県恩納村前兼久の年末・お正月の過ごし方　その３】 今日は、一年の最後の大晦日です。借...　

恩納の駅のイカ墨汁　第82回沖縄訪問（1）

「恩納の駅」で、イカ墨汁、カニ汁、イカの丸焼きを昼食にいただきました【沖縄県恩納村前兼久の年末・お正月の過ごし方　その１】 第82回沖縄行きが始まります。 前回の第81回沖縄訪問が終ったのは、11月2...　

お盆休みの沖縄　その６「３日目：沖縄ムーンビーチ沖の追い込み漁【水中編】」

幼いとき、川で魚を捕って夢中になって遊んだ夏の日の思い出があります。川で魚を捕るときには、石を堤防のように積み上げて、魚の逃げ道を塞ぎ、一箇所逃げ口を作り、そこに網を張って魚を遠くから追い込んでいきま...