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定宿の子供たちにとっては「気さくなおじさん」だった志村けん 芦原温泉べにや旅館 あわら市の老舗旅館 紅屋の女将の心得は、1.時間を無駄にせず、2.明るい笑顔と心配り、3.自分で考え臨機応変に対応です...
べにや旅館の焼失は残念な気持ちです。火事お見舞い申し上げます。 芦原温泉 べにや旅館で献上カニをいただいた思い出です。 べにや旅館はあわら市の国登録有形文化財の老舗旅館です。 べにや旅館の焼失は残念な...
あなご、＃穴子、＃アナゴ三昧 淡路市志筑の焼きあなご屋 ＃亘（わたる）淡路島富島 焼き穴子専門店「＃魚増鮮魚店」＃三原市細井鮮魚店の炭焼きアナゴ あなご、穴子、アナゴ三昧 淡路市志筑の焼きあなご屋 ...
彦六寿司 女性寿司職人の握るお鮨 神戸阪急六甲にあり 馴染み客を大切にする経営方針です彦六寿司 女性寿司職人の握るお鮨で、内祝いです。アクセス数：アクセス数が伸びてくると、アクセス数目標突破記念をしま...
骨肉の同士の争い『豆を煮るにまめがらを炊く』 豆の文化、日本は豆の文化だそうです。そういえば、醤油、味噌、豆腐、小豆から出来るあんこなど、まめ マメ 豆だらけです。 丹波篠山の川北産の黒大豆枝豆が、 ...
お父さんのにわか料理：すじ肉丼を 親子どんぶりの要領で 晩ご飯を作ることになりました。 「豚もおだてりゃ木にのぼる」といいます。 松葉博雄の親子丼が大変好評だったので、 家族におだてられて、 次は親子...
オリーブの実の渋抜き・あく抜きは、真水か塩水が安全です。苛性ソーダは入手困難です。 オリーブのあく抜き 重曹を使い場合 1.ガラス瓶に水を入れます。 2.オリーブの種を抜きます。 3.種を抜いた実...
