恩納村名嘉真(なかま)「産業まつり」で買った白菜を塩、昆布、鷹の爪、柚を使って白菜の浅漬けを作ります。クレアちゃんの役割は、唐辛子を入れる係です 第104回沖縄訪問(8)

恩納村名嘉真(なかま)「産業まつり」で買った白菜を塩、昆布、鷹の爪、柚を使って白菜の浅漬けを作ります。クレアちゃんの役割は、唐辛子を入れる係です。 【沖縄文化の体験:旧正月を沖縄本島の恩納村で過ごしま... 

沖縄の旧正月は、山芋(大薯・ダイジョ)を茹でて、豚肉(ソーキ)と一緒に食べるのは、ご馳走です。レンコダイをアルミホイルで焼いて、泡盛、ビールが進み、酔っぱらって好きなような放談を始めました 第104回沖縄訪問(7)

沖縄の旧正月は、山芋(大薯・ダイジョ)を茹でて、豚肉(ソーキ)と一緒に食べるのは、ご馳走です。レンコダイをアルミホイルで焼いて、泡盛、ビールが進み、酔っぱらって好きなような放談を始めました。 【沖縄文... 

仲間節、名嘉真農村広場、名嘉真地区の畑、恩納村の神アサギ、ガジュマル・椰子の木・フクギの林などの名嘉真地区の沖縄らしさを見てまわりました  第104回沖縄訪問(5)

仲間節、名嘉真農村広場、名嘉真地区の畑、恩納村の神アサギ、ガジュマル・椰子の木・フクギの林などの名嘉真地区の沖縄らしさを見てまわりました。 沖縄文化の体験:旧正月を沖縄本島の恩納村で過ごします。沖縄で... 

沖縄県恩納村名嘉真地区で開催される「第6回旧正月・名嘉真産業まつり」に糸数昭議員に誘われて、旧正月を一緒にお祝いしてきました 第104回沖縄訪問(3)

沖縄県恩納村名嘉真地区で開催される「第6回旧正月・名嘉真産業まつり」に糸数昭議員に誘われて、旧正月を一緒にお祝いしてきました。 【沖縄文化の体験:旧正月を沖縄本島の恩納村で過ごします。沖縄では、旧正月... 

沖縄の旧正月は、新暦の1月26日から29日までを旧正月「ハチウガミー」と言います。旧正月に向かって、第104回沖縄訪問がスタートします 第104回沖縄訪問(1)

沖縄の旧正月は、新暦の1月26日から29日までを旧正月「ハチウガミー」と言います。旧正月に向かって、第104回沖縄訪問がスタートします。【沖縄文化の体験:旧正月を沖縄本島の恩納村で過ごします。沖縄では... 

森のアイスクリームといわれる果物アテモヤを食べて、今回の沖縄訪問も終了です。 第103回沖縄訪問(14)

【森のアイスクリームといわれる果物アテモヤを食べて、今回の沖縄訪問も終了です。第103回沖縄訪問は、2008年の年越しと2009年のお正月の期間でした。暖かい沖縄で年末年始を過ごそうと思っていましたが... 

牡丹鍋の作り方:牡丹鍋(猪鍋)の作り方は松葉博雄が担当しました。 第103回沖縄訪問(13)

【牡丹鍋の作り方:牡丹鍋(猪鍋)の作り方を松葉博雄は金城家で担当しました。寒い本土のお正月を避けて、暖かい沖縄で年末年始を過ごします その12】 牡丹鍋の作り方、レシピは日本中でどれだけあるのでしょう...