暖かい沖縄なのに魚が 急な寒波でショック死、水温が下がって、魚はショック死します。
暖かい沖縄なのに 魚が急な寒波でショック死、水温が下がって、魚はショック死します。魚のショック死：寒波でショック死した魚は、かりゆしビーチに打ち上げられていました。第126回沖縄訪問（5） 魚のショッ...
牡丹鍋を自宅で味付けします。味の決め手は、味噌です。牡丹鍋用の味噌に、沖縄宮古島の宮古味噌を加えて、鰹味が入ると、肉と魚のコラボレーションになります。
例年、寒くなってくると、猪は脂肪を付けて冬を乗り切ろうとしています。 猪肉をスライスして、お皿に盛りつけると、まるで、牡丹の花が咲いたように、 艶やかな彩りとなるので、猪肉料理を「牡丹鍋」と呼んでいま...
ご飯の炊き方は、「始めちょろちょろ、中ぱっぱ、赤ちゃん泣いても蓋とるな」
ご飯の炊き方の基本は、「始めちょろちょろ、中ぱっぱ、赤ちゃん泣いても蓋とるな」という風に言われています。注意点は、煮汁をこぼさないことです。 ご飯の炊き方で有名なのは、「始めちょろちょろ、中ぱっぱ、赤...